Jak upéct vepřovou panenku? Poradíme klíčové kroky, díky kterým bude dokonalá
12. 2. 2026
12. 2. 2026
|
Vepřová panenka je ideální volbou pro každou příležitost. Pochutnáte si na ní během víkendového oběda či slavnostní příležitosti. Přesto, že je na přípravu snadná, je třeba dodržet několik zásad, aby jste si pochutnali.
Vepřová panenka patří k neoblíbenějším druhům masa, zejména pro svoji křehkost a šťavnatost. Panenka je velmi variabilní, můžete ji vcelku nakládat do marinády a ugrilovat nebo plnit. Báječně chutná také nakrájená ve formě medailonků.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct vepřovou panenku
Poradíme, jak postupovat krok za krokem k přípravě dokonale propečené panenky, která bude uvnitř jemně narůžovělá, šťavnatá, a zvládnou ji i naprostí začátečníci v kuchyni. Inspirujte se tímto postupem:
- Nejprve panenku důkladně očistěte od blan, které se při pečení stahují, a maso se poté kroutí. Konce můžete připevnit pomocí párátka, aby se při pečení nespálily. Maso ze všech stran osolte, opepřete, a potřete troškou oleje.
- Nyní panenku zprudka restujte na rozpálené pánvi po dobu přibližně 2 minut z každé strany, a to včetně konců, dokud nebude na povrchu hnědá krusta.
- Opečenou panenku přeložte do pekáčku a vložte do trouby, vyhřáté na 200 °C. Na povrch panenky můžete dát plátky másla, a polít ji výpekem. Máte-li raději růžový střed, pečte panenku po dobu 10 minut (podle velikosti).
- Po upečení dopřejte panence alespoň 5 minut odpočinku na prkénku či v pekáčku. Pokud byste panenku nařezali ihned po upečení, všechna drahocenná šťáva vyteče.
Pojďte si vyzkoušet vepřovou panenku, obalenou ve slanině, která dodá masu báječnou vůni i chuť. Snadný videonávod vás provede přípravou krok za krokem. Jako přílohu můžete zvolit opékané nebo šťouchané brambory s cibulkou.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře