Krém na dort

Klarka Kuchař: Klarka

Dorty 27 názorů

Suroviny

3/4 l mléka
cukr
3 žloutky
polohrubá mouka
250 g másla
mletá skořice
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V kastrolu svaříme 3/4 l mléka s 15 dkg cukru. Trochu mléka si odlijeme do misky, do které přidáme 3 žloutky a 8 zarovnaných PL polohrubé mouky a smícháme. Jakmile bude mléko v kastrole horké (nesmí vřít), vlijeme opatrně moučnou směs do kastrolu k mléku a mícháme, dokud to nezhoustne.

  2. Po zhoustnutí povaříme ještě asi 2 minuty a sejmeme z ohně. Necháme chvíli odstát.

  3. Připravenou směs vlijeme do mixéru a šleháme do vychladnutí. Když je krém vlažný, přidáme na kousky nakrájené máslo - buď celé = 250g nebo 3/4 másla a šleháme, dokud se máslo zcela nevyšlehá. Pro zmírnění máslové chuti můžeme přišlehat mletou skořici. Krém musí být hladký.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 198 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krém na dort

  • Romana Romana(neregistrovaná)

    Dekuji moc za radu. Dekuju :yes:

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    casino: ano, jde o rozdílné hmoty, přehlédla jsem se - leč jak pod marcipán, tak pod fondán je vhodné použít máslový krém, což tento recept nabízí.

    Odpovědět

  • casino casino

    Romana: hosta:
    Fondant a marcipán jsou dvě různé věci:-)
    Fondant má větší tendenci tvrdnout ale tady by byl asi vhodnější (máslák obsahuje vodu)
    Marcipán tolik nevysychá, je náchylnější měknout na krémech obsahujících vodu, ale lépe se s ním potahuje
    Např. u tohoto dortu https://www.labuznik.cz/recept/svatovintirsky-dort... marcipán změkne až tak, že se spojí se šlehačkou v chuťově fantastickou hmotu :yes:

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Romana: Nevím, jestli sem autorka ještě nahlíží, je to dost starý recept. Ale v každém případě jde o máslový krém, který můžeš pod marcipán použít.

    Odpovědět

  • Romana Romana(neregistrovaná)

    Muzu tim kremem promazat dort a namazat ho zvrchu a pak na nej polozit fondat? Jak moc ztuhne? Dekuji moc za odpoved. Nejsem tak dobra kucharka. Dekuju

    Odpovědět

  • langova langova

    Výborný krém,rozmíchané žloutky s moukou a mlékem přelívám přes sítko,někdy se stane že jsou v krému zbytky žloutkové blány.:-)

    Odpovědět

  • Janca Janca(neregistrovaná)

    :yes: prave delam....tak jsem zvedava....:-K

    Odpovědět

  • Kiki Kiki(neregistrovaný)

    Ahojky, chci dělat dort, cik-cak a potřemuju něčim slepit, půjde to tím krémem?? Díky ;):yes::-K;-):-p:-)

    Odpovědět

  • vladula vladula(neregistrovaná)

    Ahojky vsem,zitra ho zkusim udelat:-) a jsem na to hodne zvedava:-?.Rada zkousim nove recepty ale vetsinou se mi nic nepovede:no:Takze zitra pisnu jak to dopadlo,papapa a diky za dnesni dobu internetu:-D

    Odpovědět

  • Jana Jana(neregistrovaná)

    Dobrý den,
    chtěla bych se zeptat jak ten krém asi dlouho vydrží.Děkuji za odpověd

    Odpovědět

  • Iva Iva (neregistrovaný)

    Dnes jsem dělala poprvé krém dle Vašeho receptu, vždy jsem dělala osvědčený po mé babičce paříský. Musím říct, že je vynikající, zítra máme oslavu, tak jsem zvědavá jaký bude mít úspěch. hezký den

    Odpovědět

  • Tereza Tereza(neregistrovaná)

    Verush.ka: když to máslo přepustíš, už to neztuhne, jak potřebuješ :) já dávám místo mouky dětskou krupičku.

    Odpovědět

  • Verush.ka Verush.ka(neregistrovaná)

    Proč nemůžu vařit to máslo s tím mlékem? :-/

    Odpovědět

  • Sandra Sandra (neregistrovaný)

    Dá se tim krémem slepovat dort ? :)

    Odpovědět

  • phamka phamka

    může se to dát na koláč ?:-?

    Odpovědět

1 2

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: krém na dort krém do dortu máslový krém na dort dortovy krem krem do dortu recept maslový krem na dort recept recept na dortový krém krem na dort recept krém na zdobení dortu recept na krem do dortu krémy na dort parisky krem recept dortové kremy krém dort máslový krém do dortu kremy na dorty recept recept na krem na dort pařisky krem krémy na dorty recepty žloutkový krém do dortů

Zapomněl/a jsem heslo