Jak udělat sváteční bramborový salát? Vajíčka natvrdo mu dají tu správnou chuť
5. 4. 2026
5. 4. 2026
|
K jaru patří vejce, kterých je dostatek, a jednou z možností, jak je využít, jsou nejrůznější saláty. Bramborový salát je klasika, kterou máme všichni rádi. Výhodou je, že se může připravit dopředu i pro více strávníků. Pojďte si s námi vyzkoušet báječný salát, který uměly perfektně naše babičky.
Bramborový salát je nejlepší s řízkem nebo také s karbanátkem. Tato kombinace v našich rodinách patří k těm nejsvátečnějším, které připravujeme jen občas. Přece jen je se salátem trochu víc práce, než když jednoduše uvaříme brambory. Tentokrát jsme pro vás vybrali mnohokrát osvědčený recept na salát, který má příjemně vyváženou chuť. Když si jednotlivé ingredience připravíte dopředu, samotná příprava salátu pak nemusí trvat dlouho.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat bramborový salát
Na 8 porcí bramborového salátu z úvodního videoreceptu budete potřebovat 2 kg brambor, 4 mrkve, 100 g sterilovaného hrášku, 350 g sladkokyselých okurek, 6 vajec, 330 g bílého jogurtu, 100 g majonézy, 1–2 lžíce plnotučné hořčice, lák z okurek (podle potřeby), mletý černý pepř a sůl.
- Brambory uvařte ve slupce a nechte je vychladnout. Pak je oloupejte a nakrájejte na kostičky. Můžete k tomu využít strunový kráječ (kolečko). Nejvhodnější jsou brambory typu A nebo A/B, které zůstanou po uvaření krásně pevné a nerozváří se.
- Stejným způsobem nakrájejte i sterilované okurky.
- Mrkev oškrabejte a uvařte do poloměkka, nejlépe v páře. Po vychladnutí ji nakrájejte nadrobno.
- Vajíčka uvařte natvrdo, pak je hned ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Podívejte se, jak vybrat vajíčka, která půjdou po uvaření dobře loupat.
- Brambory, mrkev a vejce dejte do velké mísy. Přidejte hrášek bez nálevu.
- Připravenou směs na salát dochuťte solí a pepřem. Vše opatrně promíchejte.
- Přidejte majonézu, můžete použít domácí. Dále salát doplňte jogurtem a hořčicí. Na závěr ještě přilijte lák z okurek, množství si upravte tak, aby měl salát správnou konzistenci.
- Po promíchání nechte salát alespoň půl hodiny odležet v chladu. Mezitím si k salátu můžete připravit řízky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Pokud dáte přednost smaženému květáku, podívejte se do dalšího článku na několik rad, které vám jeho přípravu urychlí.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře