Bramborový salát a kuřecí řízek

Name: Bramborový salát a kuřecí řízek
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg brambor; 4 mrkve; sterilovaný hrášek; 350 g okurek v sladkokyselém nálevu; 6 vajec; 1 velký jogurt; 1 majolka; pepř; sůl; lžíce hořčice; kuřecí stehenní (nebo prsní) řízky; sůl; Trojobal:; hladká mouka; vejce; strouhanka

Jurgen.k

19 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

5. 6. 2012 14:25

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 687 kJ / 2 315 kcal
Bílkoviny	96,88 g
Tuky	48,11 g
Vláknina	55,05 g
Cholesterol	1,55 g
Sodík	911 mg
Sůl	1,66 g
Sacharidy	347,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uvaříme brambory ve slupce, necháme je vychladnout a oloupané je promačkáme sítkem na brambory na kostičky do větší mísy. Dále uvaříme mrkev do poloměkka, vajíčka na tvrdo, na drobno nakrájíme a i s hráškem dáme do mísy.
Okurky prolisujeme také přes sítko a nálev necháme zatím stranou. Dochutíme solí a pepřem, vše promícháme, přidáme majolku a jogurt a 1-2 lžíce polotučné hořčice podle chuti. Na závěr lák z okurek postupně rozlíváme do mísy a vše důkladně promícháme.
A k tomu už jen obalit kuřecí maso v hladké mouce, vajíčku a strouhance, dát na pánev a vynikající oběd je na světě.

Poznámka autora receptu

Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).

https://www.facebook.com/groups/107167705971951/

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (115x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborový salát II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

www.zarovi.cz 50 min

Bramborový salát s kotletovým řízkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 150 min

Bramborový salát s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Jak nejlépe obalit řízky? Trojobal pro změnu ochutíme bylinkami a kořením, část strouhanky nahradíme kukuřičnými lupínky

Hodnocení 4x

Jak správně smažit řízky? Chystáme je jen občas, při svátečních příležitostech, a když už, tak ať se nám povedou

Hodnocení 44x

Dopřejme si podzimní zeleninové saláty plné vitamínů

Hodnocení 3x

Komentáře

terezaforevah

30. 8. 2022 18:01

Jednoduchý recept, přesně pro mě, děkuji

Veronika.Hrozna

24. 12. 2019 10:46

casino: Nebylo to nic příjemné. Ten pán měl asi salátovej absťák!

casino

24. 12. 2019 10:42

No jo, no...
Ten oný, jehož jméno se ani nevyslovuje, si vybral pro své extempore ideální okamžik: patrně zde není nikoho kompetentního, kdo by mu ukrátil jeho existenci tady, že

18. 8. 2017 14:55

Doporučuji zkusit bezvaječnou majonézu. Do 1 dl mléka nejlépe plnotučného dejte polévkovou lžíci běžné hořčice a trochu osolte. Začněte šlehat šlehačem a pomalu! přidávejte olej. Směs začne po chvíli houstnout, pokračujte s přidáváním oleje až vznikne hustá majonéza dle vašeho přání.
Majonéza je lehká, nejsou tam vejce. Je možné ji dochutit citronovou (limetkovou) šťávou, solí, cukrem, pepřem

atd. Já ji trochu ředím lákem z okurek. Jedinou nevýhodou je, že trochu rychleji řídne než žloutková. Ale 24 hodin spolehlivě vydrží, déle není třeba neboť salát zbaštíme.
Až vyzkoušíte, bude-li Vám vyhovovat, je možné experimentovat s počátečním množstvím mléka a dochucením (někdo třeba raději ocet než citron). Před lety jsem recept někde získal a jinou majonézu již nedělám. Dobrou chuť !

Petra

21. 12. 2015 10:43

Co tam patří a co ne? To je jednoduché - to, co má kdo rád. Každý dělá br.salát jinak a každý má ten svůj nejlepší.
My vajíčka také nedáváme, jsou už v majonéze, takže je to zbytečné.
Jediné co bych do receptu doplnila je (pro začátečníky), kuřecí maso osolit. :)