Jak udělat marmeládu z rajčat? Vyzkoušejte ji, chutná jako meruňková nebo malinová
26. 8. 2025
26. 8. 2025
|
Rajčatová marmeláda je skvělou alternativou k tradičním ovocným džemům. Chutí připomíná meruňkovou a málokdo pozná rozdíl. Hodí se na pečivo, palačinky, do jogurtu i jako sladká náplň do koláče. Poradíme, jak ji udělat krok za krokem.
Jde o překvapivě lahodný způsob, jak zpracovat větší úrodu rajčat, zejména pokud máte na zahradě hodně dobře vyzrálých plodů. Rajčatová marmeláda má jemně nasládlou chuť, příjemně voní a výborně se kombinuje nejen se sladkým pečivem, ale také se sýry nebo grilovaným masem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat rajčatovou marmeládu
Připravte si 3 kg rajčat, 1,3 kg cukru, 2 vanilkové cukry, 3 sáčky Pektogelu, 2 lžičky kyseliny citrónové a 150 ml rumu.
- Rajčata nakrájejte a rozvařte.
- Rozvařená rajčata propasírujte je přes cedník a přidejte k nim klasický i vanilkový cukr.
- Po hodině vaření přidejte Pektogel, kyselinu citrónovou a rum.
- Hotovou marmeládu plňte do čistých zavařovacích sklenic, uzavřete je a nechte vystydnout dnem vzhůru.
- Marmeládu skladujte na temném a chladnějším místě.
Nezvyklá kombinace rajčat a cukru vás překvapí svou jemností, všestranností i atraktivní barvou. Pokud máte bohatou úrodu rajčat a chuť vyzkoušet něco nového, tato marmeláda je skvělou volbou. Uchová vám letní chuť rajčat v elegantní a sladké podobě.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře