Vepřová pečeně po valašsku
Jemná smetanová omáčka, ve které se snoubí chuť žampionů a vepřové pečeně. S knedlíkem se skvěle hodí na nedělní oběd. Je velmi snadná na přípravu, zvlášť pokud použijeme tlakový hrnec. Během hodinky bude pečeně hotová k podávání.
Postup přípravy
Krok 1: Plátky kotlety osolíme a opepříme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
Krok 2: V tlakovém hrnci rozpustíme máslo a na něm orestujeme kotletu. Přidáme nakrájené žampiony.
Zalijeme asi 400 ml vody, hrnec uzavřeme a vaříme přibližně 20 minut. V obyčejném hrnci bude vaření trvat déle. Krok 3: Když je maso měkké, vyjmeme ho a odložíme stranou. Uchováváme je v teple. Krok 4: Omáčku zahustíme mlékem s rozmíchanou hladkou moukou a dobře ji provaříme. Krok 5: V zakysané smetaně rozmícháme 1–2 lžíce horké omáčky. Zabráníme tak jejímu sražení. Poté ji vlijeme do hrnce a důkladně promícháme. Krok 6: Nakonec přidáme kopr a podle chuti omáčku dochutíme octem a cukrem. Hrnec odstavíme. Krok 7: Podáváme s knedlíkem.
Zalijeme asi 400 ml vody, hrnec uzavřeme a vaříme přibližně 20 minut. V obyčejném hrnci bude vaření trvat déle. Krok 3: Když je maso měkké, vyjmeme ho a odložíme stranou. Uchováváme je v teple. Krok 4: Omáčku zahustíme mlékem s rozmíchanou hladkou moukou a dobře ji provaříme. Krok 5: V zakysané smetaně rozmícháme 1–2 lžíce horké omáčky. Zabráníme tak jejímu sražení. Poté ji vlijeme do hrnce a důkladně promícháme. Krok 6: Nakonec přidáme kopr a podle chuti omáčku dochutíme octem a cukrem. Hrnec odstavíme. Krok 7: Podáváme s knedlíkem.
Zveřejněno 12. 4. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová pečeně po valašsku
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1lzR
Moje poznámka
Vepřová pečeně po valašsku
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1lzR
Nejnovější recepty
Vepřové nudličky na zelenině II
Přidáno před 49 minutami
Zemáky pečené v soli s lučinou a rajčatovým salátem
Přidáno před 1 hodinou
Slaný koláč se šunkou a restovanou cibulkou
Přidáno před 2 hodinami
Křupavé gnocchi se slaninou a sýrovým krémem
Přidáno před 2 hodinami
Smažená vepřová kapsa plněná klobásou a sýrem
Přidáno před 15 hodinami
Kuřecí špízy s rajčatovou salsou
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cheesecake
TeryTeo před 48 minutami
Kyselý fazolkový salát
magdalenka před 2 hodinami
Okurkový salát se šruchou zelnou a rajčaty
magdalenka před 2 hodinami
Pudink s borůvkami
valaea před 2 hodinami
Tarator (Bulharská okurková polévka)
BlankaPrerovska před 3 hodinami
Krkovice pečená na hlávkovém zelí
MisickaE před 3 hodinami
Melounový sorbet s limetkou
Sahula před 12 hodinami
Chutné vafle
Alzbi před 12 hodinami
Bábovka ořechová
LukasBlaha před 13 hodinami
Moc dobré naložené kuřecí maso
safik222 před 14 hodinami
Tématické fráze:
vepřová pečeně nejlepší recepty,
veprova pecene vcelku,
vepřová pečeně recepty,
vepřová pečeně,
veprová pečeně recept,
recepty z vepřové pečeně,
vepřová pečeně vcelku recept,
vepřová pečeně plátky nejlepší recepty,
veprove po valassku,
vepřová pečeně na smetaně,
vepřová pečeně top recepty,
vepřové plátky po valašsku,
vepřová pečeně vcelku recepty,
vepřové maso po valašsku,
recept z vepřové pečeně,
vepřová pečeně v celku,
vepřová pečeně v tlakovém hrnci,
vepřová pečeně plátky recept,
recept vepřová pečeně,
nejlepsi vepřova pečeně
Suroviny:
kotleta vepřová bez kosti,
máslo,
žampióny,
smetana zakysaná,
mléko,
mouka hladká,
kopr čerstvý,
voda,
ocet,
cukr krystal,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (22)
Bylo to výborné, zítra to bude vynikající, protože se "prolnou chutě", jak říkají mistři kuchaři
Ale těším se na to
Na to se přesně hodí v Polsku prodávaný "schab" (kotleta v celku bez kosti)