Pirohy snadno vytvoříte s formičkou i bez formičky. Videonávod ukáže, jak na to.
5. 3. 2026
5. 3. 2026
|
S klasickými pirohy se nejčastěji setkáte ve střední a východní Evropě, kde je jejich „doma“. Nekynuté plněné knedlíčky mohou mít různý tvar, přičemž obvykle to bývá půlkruh. K jejich přípravě můžete použít speciální přehýbací formičku, ale jde to i bez ní.
Základní těsto na pirohy obsahuje brambory a není kynuté. Náplň může být jak sladká, tak slaná, použít můžete třeba mleté maso nebo oblíbená povidla. Naplněné pirohy se vaří ve vodě a hotové se polévají máslem.
Plnění těsta na pirohy není složité a nevyžaduje žádné speciální pomůcky. Můžete sice pořídit speciální „udělátko“, ale obejdete se i bez něj. Stačí jen vyválet tenký plát a pak si pomoct skleničkou nebo kulatým vykrajovátkem.
Jak tvarovat pirohy
Nejprve si připravte těsto, a to z brambor, mouky a vajíček. Další, co budete potřebovat, je náplň podle vaší chuti, nálady a dostupných surovin.
- Těsto rozdělte na dvě poloviny a obě vyválejte na tenký plát. Měl by být široký asi 2 až 3 mm. Na vyválení můžete použít i mechanický váleček na těsto.
- Z rozváleného těsta vykrájejte kolečka o průměru 6 cm. K vykrajování lze použít formičku na pirohy, klasickou formičku na vykrajování perníčků, anebo obyčejnou skleničku.
- Kolečka položte na vykrajovátko na pirohy, anebo je nechte ležet na vále. Náplň naneste lžičkou na jednu z polovin kolečka a stiskněte formičku, nebo těsto přehněte rukou.
- Přehnutá kolečka dobře spojíte přitlačením vidličky po obvodu.
Hotové pirohy se často servírují s osmaženou cibulkou nebo čerstvými nasekanými bylinkami a přelité máslem. Pirohy jsou však vynikající také úplně samotné, jen uvařené v horké vodě a ještě teplé.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře