Brynzové pirohy

bryndzu máme rádi a pierogy (či pelmeně ) také - vařím doma a dáváme si je, když jedeme do Polska, takže vyzkouším

magdalenka: a můžete někam na toprecepty prosím Váš recept napsat? Mám muže ze Slovenska a je to jeho srdeční jídlo, bohužel ho neumí a já pátrám po receptu právě se strouhanými bramborami v těstě, ale aby tam byl správný poměr surovin - při mém prvním i posledním pokusus se mi těsto dost lepilo. Děkuji moc předem

Pirohy s bryndzou u nás máme radi a veľmi. Do cesta pridávam aj trochu varený nastrúhaný zemiak, cesto je mäkšie. Ak cesto robím z 500 g múky, bryndze dávam tiež oveľa viac ako je uvedené v recepte, asi tak 300 g. Bryndzu zmiešam s nastrúhaným vareným zemiakom, soliť netreba, nepridávam nič, na vrch vyškvarená údená slanina, kyslá smotana a pažítka alebo kôpor. Ak nevadí, pridávam fotku.

Naprosto luxusní záležitost.Sice trochu pracnější,ale výsledek stojí fakt za to.Akorát jsem si upravila náplň.Na 2 brambory se mi zdálo 125 g brynzy málo,takže jsem přidala minimálně jednou tolik.Takže tak 250-300 g.Ale samozřejmě záleží na chuti každého.A to množství 80 ks taštiček je dost zavádějící.Záleží samozřejmě na velikosti.Použila jsem největší formičku na taštičky,která se běžně prodává v sadě 3 ks a bylo jich 28 ks.

Nejlepší jídlo, které znám. Určítě ale bez vegety - nic proti ní, ale do piroh - ofof

Uvařila jsem a protože nemám po ruce brynzu a nechtělo se mi ji draho kupovat, udělala jsem náplň z nivy, tvarohu a brambor. Výsledek byl velmi jedlý ale příště seženu brynzu.

Pirohy ma naučil variť moj zlatý švagor, ale robíme ich z uvarených zemiakov a miesto pažitky tam dávame kopor a sú vyníkajúce. Na budúce je zkúsim urobiť podľa vás

Pirohy u nas na salasi sa robia z polohrubej muky,mlieka a trochu soli..
co sa tyka naplne tak sa uvaria klasicky zemiaky bez šupky a prida sa do nich bryndza...

Ja len toľko,že toto nie je recept na originálne pirohy zo salaša a nie je to ani snaha ich napodobniť alebo zmodernizovať ale je to recept na pirohy,ktoré máme radi mi doma a tej vegety tam nie je toľko aby to nejako zmenilo chuť je tam len namiesto soli a možno na niektorom salaši tiež používajú vegetu len o tom nevieme a súhlasím s tebou Merylas

Tejaja, já jsem napsala taky svůj názor Někdo Vegetu nepoužívá vůbec, někdo občas a někdo do všeho

Merylas, ja som si len dovolila povedať svoj názor, to pre tých, ktorí recept nepoznajú. Vegeta všade ...

Veronika je ale nevařila na salaši, si myslím Ono většinou si každý něco poupraví , přidá, nebo ubere podle svých představ a zvyklostí. Možná, kdyby měly naše babičky k dispozici Vegetu, tak by ji tam taky přidaly

bonifac, to je pravda, každý má inú chuť Len mi je ľúto, keď sa jedlá našich babičiek a prababičiek modernizujú, je to škoda. Na salaši ti do bryndzových pirohov vegetu určite nedajú.

...a když náááhodou zbydou, tak studené naskládat do pekáčku, zalít rozpuštěným máslem a dorůžova zapéct...