Jak vytvarovat domácí veku? Podle videonávodu ji zvládnete na jedničku
16. 9. 2025
16. 9. 2025
|
Při přípravě nadýchané a chutné veky hraje významnou roli její správné vytvarování. S naším videonávodem to jistě snadno zvládnete a vytvoříte ji tak, že i po upečení bude držet správný tvar, který je pro toto pečivo typický, tedy podlouhlý a válcovitý.
Veku jistě uvítáte pro přípravu pohoštění ve stylu typických českých chlebíčků, ale mnozí si ji rádi občas dopřejí i jako jednoduchou alternativu k jinému pečivu. Můžete si ji samozřejmě koupit už upečenou, ale však to znáte - není nad domácí čerstvé a voňavé pečivo, které je pro nás vzácné právě tím, že jsme ho sami upekli.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak veku vytvarovat
Těsto na veku můžete připravit podle oblíbeného receptu z našeho receptáře. A jak ji před pečením vytvarovat tak, aby vypadala jako z pekárny? Společně s instrukcemi i názorným videem to jistě zvládnete.
- Vykynuté těsto rozdělte na potřebný počet dílů, přičemž jeden díl bude na jednu veku. Pomocí prstů těsto jednotlivých dílů jemně roztáhněte do stran.
- Takto roztažený díl těsta položte na pracovní plochu. Dva rohy přeložte dovnitř a z takto vzniklé nejužší horní strany rolujte těsto k sobě směrem dolů.
- Nezapomeňte po každém zarolování těsto dobře utáhnout.
- Na závěr rolování spoj co nejvíce přimáčkněte, aby se veka nerozpadla. Veku přendejte spojem dolů na připravený plech.
- Poté ji nechte ještě cca 25 minut na plechu kynout. Rychlost kynutí závisí mimo jiné na teplotě okolí.
- Před samotným pečením veku mašlovačkou potřete rozšlehaným vajíčkem. Díky potření bude mít po upečení tu správnou jemnou kůrku.
- Pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu cca 25–30 minut.
S domácí vekou můžete po libosti zaexperimentovat a přidat do těsta různé bylinky či semínka. Zajímavou alternativou je nahradit běžnou mouku jiným druhem. Když použijete zčásti mouku celozrnnou, bude veka sice o něco hutnější a méně nadýchaná, ale zase výživnější.
Pokud veku nestihnete spotřebovat, dokud je čerstvá, vůbec to nevadí, můžete z ní pak upéct malé topinky nebo plátky namočit v rozšlehaném vajíčku a osmažit. Alternativ pro využití staršího pečiva je celá řada a další možností je použít veku při přípravě žemlovky.
Přejeme dobrou chuť.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře