Krém na plnění - nastavovaný

mirca75 Kuchařka: mirca75

Moučníky , Krémy, polevy, náplně 31 názorů

Suroviny

250 ml mléko
50 g hrubá mouka
200 g máslo
200 g cukr moučka
2 lžíce rum
Recept si zatím oblíbilo 28 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z mléka a mouky uvaříme v hrnci na malém plameni(pomalu) za častého míchání hustou kaši a za občasného promíchání ji necháme vychladnout.

  2. Máslo si necháme změknout na pokojovou teplotu a pak ho s prosátým cukrem vyšleháme do pěny.

  3. Poté projedeme metličkami i kaši a po částech ji vešleháme do máslové pěny. Ke konci vmícháme pomalu rum(je lepší pokud má pokojovou teplotu,ledový má tendence krém srazit!).

  4. Hotovým krémem plníme košíčky,ořechy,....a jiné drobné mlsky nebo cukroví.

Poznámka

Recept na tento krém jsem dostala od maminky mého manžela a už ho pár let používám na vánoční cukroví.Plním s ním hlavně ořechy a třeba do košíčků vmíchávám do krému místo rumu vaječný likér,nebo mandlovou medovinu.Používám i na bábovku s krémem.

Hledala jsem tu snad 15min.jestli tu tento krém není a nenašla jsem-a to jsem projela i recepty u kterých je krém v názvu.Pokud jsem ho přehlédla a je tu,tak se omlouvám a nechám samozřejmě tento smazat.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 72 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krém na plnění - nastavovaný

  • krasomila1963 krasomila1963

    Evča: Tedˇjsem takový krém psala jako náplň do košíčků super nápad
    :yes:

    Odpovědět

  • casino casino(neregistrovaný)

    Doplnění:
    ...temperovaného másla 250 a PŘÍPADNĚ ochutím (ořechy, mandle, rum)

    Odpovědět

  • casino casino(neregistrovaný)

    Máti dělávala dort bez mouky a bez prášku: http://www.labuznik.cz/recept/orechovy-dort-velmi-... (na TOP nenalezen)
    Byla to špica a já ho peču taky.
    Máti ho plnila cukrovo-kakaovým MÁSLEM :-//
    Po dezertu to u nás bylo, jako bychom byli hrobník od Š+G (Můj první klobouk: http://www.volny.cz/jump/povidky.htm ); zatímco on vyslopal rumovou omáčku a brambory nechal, tak my smlsli korpus posuchu a nechali máslo… Maminka se podivovala, že co,co,co?…, stín svůj ale nepřekročila a příště udělala zase stejný máslák:no:
    Časem jsem se dopracoval k tomuto krému:
    500 mléka + 250 krystalu (vč. vanilky) + 100 polohrubé + 100 čokolády
    Uvařím hustou kaši, kterou vmíchám do vyšlehaného temperovaného másla a ochutím (ořechy, mandle, rum) …a špetka skořice, nebo květu, dělá zázraky:yes:

    Odpovědět

  • Evča Evča(neregistrovaná)

    Mám také jednu vychytávku,máslový krém nastavuji mletými piškoty.Jeden baliček piškotů,1 máslo a různé příchutě,rum,kakao,ořechy atd.Vyšlehám v robotu tak 5 minut,krásně se nadlehčí.;-)Plním košíčky,vosí hnízda.Vydrží v chladnu dlouho,nekysne.Naplním si mikrotenový sáček určený do mrazáku,je silnějsí,ustřihnu podle potřeby malý růžek a rovnou plním,jde to rychle.

    Odpovědět

  • stanulinek stanulinek

    Pavlina: myslím že to celé máslo 250ml je dostačující

    Odpovědět

  • Staša Staša(neregistrovaná)

  • Pavlina Pavlina(neregistrovaná)

    Ahoj,lze tento krém použít také na pomazání a dovnitř dortu??našla jsem tento recept •250 ml mléka
    •2 vrchovaté lžíce polohrubé mouky
    •1 vanilkový cukr
    •50 g Omegy
    •moučkový cukr dle chuti
    •250 g másla
    Chtěla bych to použít na svůj první dort,ale bez té Omegy. To by mohlo jít, co myslíte?bude to dostatečně tuhé?díky!

    Odpovědět

  • i_ivanka i_ivanka

    Parááda:) dnes jsem plnila trubičky a zbytek pařížských rohlíčků, na které mi nevyšel krém. Úžasně se připravuje, neměla jsem hrubou mouku, použila jsem polohrubou a vznikl krásně hladký krém :)) Posílám bodíka ukládám :yes::-*;-);-);-)

    Odpovědět

  • Mili Mili(neregistrovaný)

    Můžu tento krém použít i do dortů? :-)

    Odpovědět

  • Di Di(neregistrovaný)

    Tak to jsme se přepsala, mléka je 3-4 dl.:-D

    Odpovědět

  • Di Di(neregistrovaný)

    Já vařím nastavovací kaši z mléka (2-4 dl), jednoho pudinku (zásadně od Dr. Oetkera) a 1 vrchovatější lžíce polohrubé mouky. Pak přidám 200-250 g másla a cukr podle chuti. S krémem se krásně pracuje. :-)

    Odpovědět

  • Betyna Betyna

    +1 taky dělám a je bezvadný! Vyzkoušela jsem z každé mouky, ale z hrubé mi chutná nejvíc.

    Odpovědět

  • Ivina Ivina

    :yes:Také ho občas dělám,teď jsi mi ho připomněla.:-K

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Michelle76:-),nevím jestli je v tom rozdíl chuťový,ale já jsem zvyklá ho vařit jen z hrubé mouky. Přijde mi díky ní,takový nadýchanější. S hladkou moukou mám zkušenosti z jiných receptů,že se jakoby víc slepí a není tak jemná.Ale je to možná jen můj pocit;-). Omlouvám se,že reaguju až dnes:-K.

    Odpovědět

  • michelle76 michelle76

    A ještě takový dotázek - jak jsem se tu dočetla v komentářích, tak je asi jedno, když to udělám z hladké nebo polohrubé mouky, že..?

    Odpovědět

1 2 3

Tématické fráze: krem z mouky nastavovaný krém do dortů dobrý nastavovaný krém do dortů máslový krém s pudinkem krém nastavovaný kaší krém na dort z mouky nastavovaný krém do cukroví krém ze salka krém ze salka do cukroví kase do kremu pudinkovo máslový krém máslový krém z mouky krém do dortu z mouky krém z kaše krém z hladké mouky krémy na plnění dortů nastavovaný krém do dortu recept krém nastavený kaší krém z hrubé mouky dobrý krém na plnění dortů

Zapomněl/a jsem heslo