Kdy se přidává mléko do škvarků? Nejčastěji až na konci, ale není to podmínkou
6. 3. 2025
6. 3. 2025
|
Škvarky jsou vedlejším produktem škvaření sádla. Jsou samostatným pokrmem a přidávají se do mnoha jídel - mají tak široké možnosti využití. Pro ještě lepší kvalitu se do nich při škvaření přidává mléko.
Koupě sádla nám díru do peněženky neudělá - při troše námahy si připravíme dobrotu, kterou lze použít do mnoha pokrmů. Jakou roli přitom hraje mléko? Díky němu jsou škvarky zlaté, křupavé a chutné. Poradíme, jak mléko použít.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kdy se přidává mléko do škvarků
Na 1 kilogram sádla použijeme 50–200 ml mléka podle toho, kdy ho přidáváme:
- Pokrájené sádlo podléváme vodou - pokud ale použijeme hned na začátku pár lžic mléka a vody, budou škvarky křupavější a zlatavější.
- Jakmile se sádlo rozpustí, začne na hladině jemně perlit a škvarky klesnou ke dnu, nalijeme do kastrolu 100 ml mléka a mícháme.
- Po vyškvaření sádla ho slijeme přes cedník do jiného hrnce. Škvarky vrátíme do kastrolu, zalijeme mlékem a škvaříme, dokud se mléko nevstřebá.
Někdy stačí vyškvařit jen kousek sádla, abychom si připravili pochoutku v podobě sádla se škvarky. Podívejte se na naše video a můžete zkoušet:
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře