Kebab z pečicího papíru: Už jste vyzkoušeli tuhle rychlou virální pochoutku?
29. 11. 2025
29. 11. 2025
|
Určitě jste na sociálních sítích postřehli snad nekonečnou vlnu videí s domácím kebabem. My jsme ho pro vás vyzkoušeli a přinášíme recept, díky kterému si kebab můžete kdykoliv připravit v pohodlí vlastního domova.
Kebab je oblíbená pochoutka v rámci rychlého občerstvení, po které sáhneme ve chvíli, kdy se nám nechce vařit nebo máme chuť na něco úplně zdravého. S našimi tipy si však můžete připravit domácí kebab přesně podle vašich představ, který je do 30 minut hotový a připravený k servírování na mnoho různých způsobů.
Mohlo by vás zajímat
Jak snadno připravit domácí kebab
Na 5–6 pořádných porcí kebabu si připravte 1 kg mletého hovězího masa, 2 cibule, 3 stroužky česneku (či 2 lžičky sušeného česneku), 2 lžíce jogurtu, 2 lžíce (olivového) oleje, 1 lžíci mleté papriky, trošku mletého pepře, sůl a bylinky podle chuti.
Směs na kebab z mletého masa můžete připravit podle úvodního videonávodu. Na 4 porce budete potřebovat 500 g hovězího mletého masa, 40 ml vody, 3 lžíce řeckého jogurtu, 2 lžičky soli, po jedné lžičce mletého pepře, sladké papriky, sušeného česneku, sušené cibule a jedlé sody, ½ lžičky římského kmínu a mletého koriandru a nakonec ¼ lžičky mletého chilli. Díky sušeným ingrediencím tak vynecháte první krok v postupu a začnete rovnou smícháním všech ingrediencí.
- Cibuli nastrouhejte do velmi jemné konzistence nebo ji posekejte v kuchyňském sekáčku, česnek prolisujte. Dejte předehřát troubu na 180 °C.
- Mleté maso vložte do mísy a přidejte všechny zbylé suroviny. Směs důkladně propracujte a rozdělte na 4 díly.
- Každý díl masové směsi rozválejte mezi dvěma pečicími papíry do tenké placky. Vrchní část pečicího papíru pak sejměte a spodní část s jemnou vrstvou masa srolujte do ruličky. Tento postup opakujte se všemi 4 díly masové směsi.
- Nyní všechny 4 ruličky se směsí přesuňte na plech a vložte do předehřáté trouby. Pečte zhruba 15–20 minut. Pokud volíte přípravu v horkovzdušné fritéze, každou ruličku přestřihněte napůl, aby se vám vlezly do přístroje, a pečte asi 15 minut při 180 °C (podle typu a vlastností vaší fritézy).
Tip: Po vyndání z trouby slijte výpek do pánve, přidejte maso, jemně ho natrhejte a ještě osmažte dokřupava. - A co teď? Natřete tortillu (nebo vnitřní část pita chleba) vaším oblíbeným dresinkem, posypte salátem vhodným ke kebabu, poklaďte natrhaným masem, přidejte další várku dresinku, tortillu zabalte a krátce zapečte.
Tip1: Maso můžete použít podle vašich preferencí - pravý kebab vychází z hovězího, dnes už se ovšem setkáte převážně s vepřovým či kuřecím. Chutný je jak z mletého hovězího či kuřecího, tak i z kombinace hovězího a vepřového (mleté maso mix).
Tip2: Jednotlivé druhy koření můžete vyměnit za již hotovou směs koření na kebab. Z bylinek je skvělá petrželová nať - sušená i čerstvá - záleží na tom, co máte po ruce.
Tip3: Společně s masem můžete upéct také zeleninu. Stačí na plech přidat cibuli, papriku nebo co máte po ruce. Kebab bude zase jiný a vy spotřebujete zbytky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kebab je vynikající nejen v tortille či pita chlebu, ale také s hranolky. Ať už se rozhodnete servírovat ho jakkoliv, jistě vás potěší jeho chuť i vědomí toho, že znáte jeho složení, a že vás vyšel na pouhou část ceny toho kupovaného. Dobrou chuť.
Komentáře