Kefírové čokoládové řezy: Jsou jednoduché, rychlé, krásně nadýchané a úžasně vláčné
17. 2. 2026
17. 2. 2026
|
Čokoládové řezy jsou pro milovníky čokolády synonymem toho nejlepšího ze sladké kuchyně. Upečený korpus vůbec nemusí být na přípravu složitý, právě naopak. Naučíme vás jednoduchý postup, jak připravit krásně kypré řezy z kefírového těsta, ozdobené báječnou čokoládovou polevou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat kefírové čokoládové řezy
Na nadýchané kefírové čokoládové řezy podle úvodního videa budete potřebovat 100 g polohrubé mouky, 250 g hladké mouky, 120 g cukru krupice, 1 lžíci jedlé sody, 2 lžíce kakaa, 200 ml oleje, 500 ml kefíru a 1 vajíčko.
Na polevu si připravte 200 ml kysané smetany a 100 g hořké čokolády.
- V míse smíchejte všechny sypké suroviny – mouky, cukr krupici, jedlou sodu a kakao.
- K suchým surovinám přidejte tekuté suroviny – olej, kefír a vejce.
- Vše společně dobře promíchejte a nalijte na plech vyložený pečicím papírem.
- Dejte péct do trouby předehřáté na 190 °C a pečte po dobu cca 20 minut. Řiďte se podle zkušeností s vlastní troubou.
- Připravte si polevu – ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a po odstavení k ní přimíchejte kysanou smetanu. Pokud si přejete vyšší vrstvu polevy, připravte ji z dvojnásobné dávky surovin.
- Vychladlý moučník potřete připravenou čokoládovou polevou.
- Řezy nechte před krájením dobře vychladit a každý kousek ještě dozdobte, aby výsledek působil efektně. Můžete využít čerstvé ovoce, lístky máty i čokoládové ozdoby.
Než se pustíte do pečení řezů, podívejte se také na komentáře pod receptem – dozvíte se tam samou chválu od těch, kteří řezy už vyzkoušeli a rádi je připravují opakovaně.
Kefír si zvládnete vyrobit i sami díky tibetské houbě. Vyzkoušejte ještě další recepty na buchty s kefírem.
Z kefíru můžete ochutnat také nadýchané lívanečky s domácí marmeládou nebo výtečné kefírové muffiny.
Komentáře