Vysoce ceněná kopřivová semínka poměrně snadno nasbíráte sami. Dokud je ještě čas
25. 9. 2025
25. 9. 2025
|
Známou kopřivu nemusíte používat jen jako zeleninu nebo bylinu brzy na jaře. I její semínka, která dozrávají v průběhu léta, jsou právem vysoce ceněná lidmi, kteří se zajímají o výživu. Poradíme, jak semínka sbírat a k čemu se hodí.
Semínka kopřiv totiž také obsahují to, co celá rostlina, tedy důležité vitamíny, minerály i antioxidanty. Sbírají se pouze ze samičích rostlin a poznáte je tak, že visí dolů kolem stonků a mají zelenou barvu. Semínka kopřiv jsou viditelná pouhým okem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak sbírat kopřivová semínka
Semínka sbírejte, dokud jsou zelená, později hnědnou a už nejsou vhodná ke konzumaci. Odstřihněte je nůžkami a vložte do papírového nebo plátěného sáčku. Čerstvá vydrží asi týden v ledničce v boxu na zeleninu, pro delší uchování je sušte 2-3 dny na půdě nebo při 30–35 °C v sušičce nebo troubě s ventilátorem. Pak jemným mnutím svazečků nad pečicím papírem získáte semínka. Uchovávejte je v suchu a temnu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak využít kopřivová semínka
Tento drobný poklad má široké možnosti využití. Semínka příjemně křupou a mají téměř oříškovou chuť. Dočetli jsme se, že naši moudří předci dokonce krmili těmito semínky slepice, aby lépe nesly, nebo koně, aby se jim leskla srst. Pro lidi fungují jako životabudič. Pokud se pro ně rozhodnete, jsou možnosti využití poměrně široké, vybírejte z následujících tipů.
- Z čerstvých semínek můžete připravit pesto nebo je k němu přidat místo pinií.
- Také můžete rozdrcená semínka naložit do dobrého oleje a používat do salátů.
- Oříškovou chuť jistě využijí alergici, kteří kopřivou mohou v receptech nahradit různé oříšky nebo např. dýňová, sezamová, chia i jiná semínka.
- Pro zvýraznění chuti je trochu osmahněte na suché pánvi.
- Semínka se hodí k ochucení a ozdobení salátů, polévek i jiných jídel na talíři.
- Pokud pečete vlastní pečivo, určitě semínka využijete do těsta i na zdobení povrchu.
- Můžete je také přidávat do jogurtu nebo používat k posypání kaše.
Sami jistě vymyslíte další využití. Napište nám o tom.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře