Amarantová kaše se semínky a oříšky

petram Kuchařka: petram

Sladká jídla 0 názorů

Suroviny

1 šálek amarantu
2 šálky rostlinného mléka
cukr nebo jiné sladidlo dle chuti (dala jsem jen špetku stevie)
1 vrchovatá lžíce strouhaného kokosu
1 vrchovatá lžíce mletého máku
1 vrchovatá lžíce mletých oříšků (lískové, vlašské, mandle…)
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Amarant propláchneme na sítku a vsypeme do horkého rostlinného mléka. Přivedeme k varu a na mírném plameni vaříme pod pokličkou 15 minut.

  2. Poté vmícháme kokos, mák a ořechy a osladíme podle chuti. Kaši podle potřeby naředíme ještě trochou mléka a ještě asi 3 minuty povaříme. Podáváme ji teplou, posypanou oříšky a kokosem.

Poznámka

Amarant je známý také pod názvem laskavec. Znali ho již staří Mayové, Aztékové a Inkové.amarant.jpg Slovo amarant znamená v jejich jazyce nesmrtelný. Patří mezi nepravé obilniny (pseudoobilniny). Využívají se jak jeho listy, tak zrno. Listy mohou posloužit ve studené kuchyni do různých salátů, případně se mohou dusit jako špenát. Zrno (jen o trochu větší než mák) se používá jako takové nebo se mele na mouku. Má jemnou oříškovou chuť. Amarant je cenným zdrojem bílkovin, protože obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, a je proto doporučován vegetariánům a sportovcům. Amarant je také vhodnou plodinou pro osoby trpící vysokým krevním tlakem či kardiovaskulárními chorobami – pravidelná konzumace snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje hladinu antioxidantů a podporuje imunitu. Kromě bílkovin je amarant vynikajícím zdrojem vlákniny a železa (100 g obsahuje 42 % doporučené denní dávky železa) a obsahuje také vápník, hořčík, fosfor, mangan a měď.

Zrno se vaří ve 2-2.5 násobku vody 20 minut.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Amarantová kaše se semínky a oříšky

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: amarant recept amaranth recepty amarantovákaše amarant recepty amarantova kadse jak se vari amaranth amatantova kase amarnthová kaše recepty amaranth recept amarant se špenátem amarant,recept na kaši jak uvařit amarantovou kaši amarantová příprava, recept amarant amarant sladka kase amarant lehký recept obilné kaše se semínky amaramtova kase amarantová jídla