Kosti z kuřete můžeme ještě recyklovat a vytvořit z nich jednoduché chutné jídlo
1. 3. 2026
1. 3. 2026
|
Kosti ze syrového, vařeného i pečeného kuřete běžně vyhazujeme – pokud nemáme doma pejska, kočku nebo slepice, které si s nimi hravě poradí. Ale ani pro nás nemusí být kosti odpad. Další díl seriálu Stop plýtvání.
Recyklovat kosti z kuřete rozhodně neznamená, že budeme po obědě sbírat zbytky z talířů. Kosti můžeme koupit v řeznictví jako skelety na polévku. Po vykoštění syrového nebo pečeného kuřete získáme také kosti - mnohdy i s kousky masa.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak využít syrové kosti z kuřete
Kuře se nikdy nepodaří dokonale vykostit, ale maso z kostí je škoda vyhodit:
- Skelety na polévku obsahují mnohdy tolik masa, že z nich můžeme připravit silný vývar, vydatnou polévku, rizoto, pomazánku nebo kuřecí salát.
- Kůže ze skeletů pak dobře poslouží k zabalení špalíčků či sekané z mletého masa. Po upečení tak budou mít díky pečené kůži báječnou chuť.
Jak využít kosti z pečeného kuřete
Po naporcování masa se dají voňavé kosti ještě dobře zužitkovat:
- Silný vývar připravíme uvařením samotných kostí. Použijeme-li do vývaru i zeleninu, získáme redukováním domácí bujón.
- Pečené maso z kostí obereme a použijeme do rizota, zapečených brambor, pomazánek nebo do omáček k těstovinám.
I z malých zbytků masa můžete připravit báječné rizoto, u kterého vůbec nezáleží na tom, kolik je v něm masa. Rozhodující je chuť. Na přípravu rizota se můžete podívat v našem videu:
Další recepty ze zbytků, kterými ušetříte potraviny a tím peníze, můžete vidět v našem seriálu Stop plýtvání.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře