Květen v užitkové zahradě: Po třech zmrzlých už může ven i teplomilná zelenina

Slunečné a teplé počasí s občasnými deštíky vytváří na zahradě příjemné klima pro zeleninu, která rychle narůstá a dobře se jí daří. V květnu jsou už teplejší noci a vše se rychle ujímá a roste. Příznivé počasí umožňuje výsevy a výsadby choulostivých rostlin.

Co sklízíme na květnové zahradě

V květnu už si užíváme první letošní úrody. V dubnu jsme byli rádi za první natě a úroda byla zatím jen malá. V květnu už je ale opravdu co sklízet.

• Pochutnáváme si na dorůstajících ředkvičkách a sklízíme svěží salát i kedlubny. Velkým pomocníkem jsou skleníky nebo fóliovníky, které nám umožňují dřívější sklizeň a rychlejší pěstování. Daří se v nich také kopru.
• Bohatě narůstá naťová petržel, kterou jsme vyseli vloni. Jedná se o dvouletku, která začne v průběhu května již vybíhat do květu a ztrácet tu správnou chuť. Po petrželi se uvolní místo na novou výsadbu.
• Vloni vysazený kadeřávek nebo pórek ještě přináší užitek, ale rostliny začínají jít do květu a budeme je likvidovat.
• Na záhonech máme bohatě narůstající libeček, který je trvalkou, stejně tak se daří pažitce, kterou je potřeba pravidelně seřezávat, jinak bude nať zasychat a žloutnout. Krásné květy pažitky je možné využít v kuchyni.
• Oblíbenou rostlinou je rebarbora, jejíž řapíky sklízíme vylamováním a po oloupání tenké slupky je používáme do koláčů a sladkých knedlíků.

Jak se starat o květnovou zahradu

Květnová zahrada vyžaduje především kypření záhonů, likvidaci plevelů a zalévání.

• Kypření se nejlépe provádí druhý den po dešti, když je půda ještě trochu vlhká. Odplevelování je pak méně pracné.
• Při suchém počasí je potřeba zeleninu a drobné ovoce zalévat, aby vše dobře rostlo. Při zálivce se musí voda dostat až ke kořenům, raději zaléváme méně často, ale důkladně. 
• Na volné záhony ještě vyséváme nebo vysazujeme další zeleninu. K výsevu se hodí celoroční ředkvičky, hrách pro pozdější sklizeň, ale i karotka.
• Červená řepa z květnových výsevů krásně poroste a výborně se bude dařit také kopru.
• V druhé polovině května je vhodný čas pro fazole, ať už keříčkové nebo tyčkové, a cukrovou kukuřici.
• I nyní je vhodné oseté záhony přikrýt bílou netkanou textilií, semínka se pak spolehlivě ujmou, pod textilií se bude lépe držet vláha a teplotní podmínky budou ještě o něco příznivější.
• Pokud je vláhy málo, je nutné nové výsevy a výsadby dostatečně zalévat, nejlépe ráno nebo večer.
• Vysazovat můžeme saláty a košťálovou zeleninu, přikrývka bílou netkanou textilií i této zelenině prospěje. Celer ven dáváme až v druhé polovině měsíce.
• Jednotíme podle potřeby kořenovou zeleninu, především mrkev a kořenovou petržel, aby měla prostor k narůstání.
• K hrachu umístíme tyčky, aby měl oporu a nepolehával. 
• V průběhu května se pomalu uvolňují záhony po ředkvičkách, špenátu, ale i po loňské petrželi nebo po kadeřávku.  Poté co je připravíme pro novou výsadbu, umístíme na ně plodovou zeleninu.
• Uvolňují se i prostory ve sklenících a fóliovnících, které je potřeba vhodným způsobem dosázet. Tyto prostory je potřeba pravidelně větrat, odplevelovat, kypřit, přihnojovat, zalévat a udržovat v nich vzdušný a zdravý porost.
• Záhony doplníme rostlinami, které jsou pro půdu užitečné a léčivé, případně odpuzují škůdce. Příkladem je aksamitník, levandule, měsíček lékařský a další. Kromě ochranných účinků jsou na zahradě ceněné i pro estetický přínos a přitažlivost pro hmyz.

Vhodný čas pro plodovou zeleninu

Do skleníků a fóliovníků můžeme sice dávat plodovou zeleninu dříve, do volné půdy se však výsevy a výsadby doporučují až od poloviny května, vždy však v závislosti na oblasti, ve které žijeme.

• Plodová zelenina potřebuje nejen dostatečnou teplotu, ale je náročná i na živiny a vláhu. K jejímu pěstování lze využít vyvýšené záhony, každopádně vybíráme dobře osluněná a nezamokřená místa. 
• Mezi nejoblíbenější druhy patří rajčata a okurky, na teplotu jsou ještě náročnější papriky a lilky nebo melouny. Pří výsevu okurek do volné půdy využijeme zpočátku alespoň bílou netkanou textilii, osvědčily se také "tunely". 
• Je vhodný čas i k výsevům nebo výsadbám cuket, patizonů a dýní, zvlášť dýně hokaido si získaly velkou oblibu. 
• Při pěstování plodové zeleniny lze využít mulč, může se jednat o posekanou trávu nebo také o černou netkanou textilii, která je vhodná pod dýně, okurky a cukety. Ušetříme si práci s likvidací plevelů a rostliny budou mít větší teplotní pohodu.

V květnu již začíná sklizeň prvních jahod, ale sklízet lze i kamčatskou borůvku. Na sklizeň prvního ovoce se můžete naladit s naším videoreceptem.