Mrkvová bábovka: Zkuste podle videa recept na vláčný, svěží a šťavnatý moučník
6. 2. 2026
6. 2. 2026
|
Mrkvové moučníky mají zvláštní kouzlo. Nejedná se jen o zlatavou barvu, ale také o zajímavou strukturu a lahodně šťavnatou chuť. Mrkev před přidáním nastrouháme a protože je plná šťávy, bude i moučník po upečení vláčný a vydrží déle, aniž by vysychal.
Pokud chcete upéct bábovku, která má svěží chuť a zachová si co nejdéle vláčnost, můžeme vám doporučit přidat do těsta například tvaroh, nastrouhaná jablka a nebo také strouhanou mrkev. Mrkev je výborná do sušenek i do buchty pečené na plechu. Tentokrát vás naučíme báječný mrkvový moučník, kterým potěšíte návštěvu i rodinu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat mrkvovou bábovku
Recept na mrkvovou bábovku z úvodního videa je hrnkový, proto se bude líbit všem, kteří hledají nenáročné postupy.
- Připravte si 4 hrnky nastrouhané mrkve, 1 hrnek krystalového cukru, 2 hrnky polohrubé mouky, 1/2 hrnku oleje, 1/2 hrnku mléka, 3 vajíčka, 1 kypřicí prášek do pečiva a 1 vanilkový cukr. Dále budete potřebovat tuk (olej nebo máslo) a hrubou mouku na vysypání formy.
- Očištěnou mrkev, kterou zbavíte obou konců, nastrouhejte na struhadle. Pokud je nastrouhané mrkve více, část odeberte a spotřebujte do jiného jídla, třeba do salátu s jablky a citronovou šťávou.
- Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Mezi bílky nesmí zůstat ani malé množství žloutků.
- Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Skvělým pomocníkem vám přitom bude elektrický šlehač.
- Ve větší míse smíchejte oba cukry – krystalový i vanilkový.
- K cukrům přidejte žloutky a společně s cukrem je vyšlehejte do pěny.
- Dále přidejte olej a mléko. Vše spolu důkladně promíchejte.
- Do jiné misky dejte potřebné množství mouky a přidejte k ní kypřicí prášek. Tyto suché ingredience společně promíchejte.
- Směs mouky a prášku do pečiva pomalu přisypte do vyšlehané žloutkové pěny. Pak ještě přimíchejte nastrouhanou mrkev a lehce vmíchejte připravený sníh z bílků.
- Umíchané těsto nalijte do formy vymazané tukem a vysypané hrubou moukou.
- Formu s těstem vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Bábovku pozvolna pečte po dobu přibližně 30–45 minut. Při pečení se řiďte podle zkušeností s vlastní troubou.
- Jakmile vám bude připadat, že už je bábovka upečená, vyzkoušejte pro jistotu její propečenost pomocí špejle, kterou do bábovka vpíchnete. Po vytažení by měla zůstat suchá, bez přilepeného syrového těsta.
- Upečenou bábovku nechte ještě chvíli odpočívat ve formě, teprve pak ji opatrně vyklopte a nechte vychladnout. Podívejte se, jak vyklopit bábovku z formy.
Komentáře