Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bublaniny jsou oblíbené letní moučníky. Jsou rychle hotové a šťavnaté díky sezónnímu ovoci. Výborně se do nich hodí třešně, jahody, meruňky, rybíz, švestky i další ovoce z našich zahrádek. Začátečníkům s postupem poradí video i naše tipy a vychytávky.

Těsto na bublaninu může být kynuté i třené, ale nejrychlejší je piškotové. Základem jsou důkladně vyšlehaná vejce s cukrem. Tím do těsta naženeme vzduch, který pak kypří těsto. Výbornou bublaninu si můžete upéct i podle našeho videa.

S námi to zvládne každý začátečník. Stačí sledovat video a využít naše vychytávky.

  • Vejce s cukrem, vanilkovým cukrem a trochou citronové kůry ušlehejte do velmi husté pěny.
  • Do pěny během pomalejšího šlehání přidejte olej a mléko.
  • Mouku prosejte a promíchejte s práškem do pečiva. Tím se mouka provzdušní a prášek se rovnoměrně rozptýlí.
  • Lehce  vmíchejte do vaječné pěny. 
  • Ovoce vždy promíchejte s trochou mouky, aby v těstě nekleslo na dno.
  • Plech můžete vymazat a vysypat, ale čistší práce je s papírem na pečení.
  • Těsto rovnoměrně rozlijte nebo rozetřete a poklaďte ovocem.
  • Pečte při 180 °C asi 20–25 minut.
  • Upečenou bublaninu poznáte zapíchnutím špejle nebo párátka do těsta. Po vytažení musí zůstat suché.

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více