Mrkvová buchta

Name: Mrkvová buchta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 hrnky hladké mouky; 3 hrnky jemně nastrouhané mrkve; 3 vejce; 1,5 hrnku cukru krupice; 1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů; 1/2 hrnku oleje; 1 lžíce jedlé sody; 1/2 hrnku mléka (nebo podle potřeby); Dále:; citronová poleva; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Jemná mrkvová buchta s vlašskými ořechy je krásně vláčná, nádherně voňavá a díky citronové polevě příjemně svěží. Strouhaná mrkev se během pečení téměř ztratí, ale moučníku dodá skvělou šťavnatost a vláčnost, takže chutná výborně nejen čerstvá, ale i druhý den.

Hodnocení receptu je 4,1 (49×)

mary69

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	28 545 kJ / 6 822 kcal
Bílkoviny	139,79 g
Tuky	245,43 g
Vláknina	51,75 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	5,03 g
Sůl	2,13 g
Sacharidy	987,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Do mísy nasypeme hladkou mouku a promícháme ji s jedlou sodou. Přidáme nastrouhanou mrkev a nasekané ořechy. Krok 3: V jiné míse vyšleháme vejce s cukrem krupice a olejem do hladké světlé pěny. Krok 4: Vaječnou směs přidáme k mrkvové směsi a podle potřeby přilijeme mléko. Vypracujeme hladké těsto. Krok 5: Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech. Krok 6: Buchtu pečeme přibližně 30 minut dozlatova. Propečení zkontrolujeme špejlí, která musí po vytažení zůstat čistá. Krok 7: Upečenou buchtu necháme vychladnout a poté ji polijeme citronovou polevou. Krok 8: Buchtu podáváme vychladlou, nejlépe ke kávě nebo čaji.

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Proč předehřívat troubu
Do mísy nasypeme hladkou mouku a promícháme ji s jedlou sodou. Přidáme nastrouhanou mrkev a nasekané ořechy.
V jiné míse vyšleháme vejce s cukrem krupice a olejem do hladké světlé pěny.
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Vaječnou směs přidáme k mrkvové směsi a podle potřeby přilijeme mléko. Vypracujeme hladké těsto.
Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech.
Buchtu pečeme přibližně 30 minut dozlatova. Propečení zkontrolujeme špejlí, která musí po vytažení zůstat čistá.
Jak poznat pomocí špejle upečený moučník
Upečenou buchtu necháme vychladnout a poté ji polijeme citronovou polevou.
Buchtu podáváme vychladlou, nejlépe ke kávě nebo čaji.

TIP: Citronová poleva - jednoduchý návod

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 3. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (272× přidáno)

Označit jako uvařené (52× uvařeno)

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (49 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mrkvová buchta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X66V

Americký mrkvový dort se smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 120 min

Buchta s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maadresa7 40 min

Carrotcake neboli mrkvový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

camillio 55 min

Mrkvová bábovka Videorecept

Mrkvová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

motorkabezkol 70 min

Mrkvové muffiny nebo koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

alokinka 50 min

Mrkvové řezy jednoduché ale žravé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

alenkabartova.- 40 min

Zobrazit více

Tvarohová buchta - bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mary69 70 min

Čokoládová poleva za 1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mary69 5 min

Placičky z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mary69

Vánoční bezinkové víno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mary69

Tvarohová štola II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mary69 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Řezy

Hrníčkové recepty
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Pečení
Recepty do 100 korun
Ořechy

Moje poznámka

Mrkvová buchta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X66V

Náhodný recept

Rychlohalušky s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rýžová kaše s čokoládou a oříšky

Přidáno před 9 hodinami

Odpalované švestkové knedlíky

Přidáno před 10 hodinami

Vepřová krkovička pečená na červeném víně

Přidáno před 10 hodinami

Modravské koláče

Přidáno před 10 hodinami

Toustový chleba se špaldovou moukou

Přidáno před 13 hodinami

Filé z tresky na rozmarýnu se smetanovou polentou a rajčaty

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (37)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

veronika_straka moderátorka 15. 10. 2025 07:36

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduchý, šťavnatý, plný chuti a s citronovou polevou je skvělý! 😍

odula 28. 9. 2025 10:37

Mám zaděláno, ale bez přidání dalších ingediencí nad rámec receptu těsto na plech vylít nepůjde. Koukám na komentáře a je mi jasné, že na tom byli všichni podobně.

Kjutomil přidal novou fotografii! 7. 3. 2024 12:13

MarcelaPa 19. 2. 2023 13:28

niky1435: já si myslím, že to spíš může být tou mrkví. Někdy je ten střed zelený a když se nastrouhá, může část těsta zezelenat. Ale mohu se mýlit.

niky1435 19. 2. 2023 12:17

Po vychladnutí mi buchta na několika místech zezelenala. Může to být tou jedlou sodou? Ještě nikdy jsem ji nikde nedávala. Buchta je jinak výborná.

EdithKa 30. 10. 2022 17:04

Výborná buchta, přidala jsem ještě 3/4 hrnku kefíru.

Evitaviva 27. 3. 2022 06:09

Tak pozor, realita je iná než obrázok

. Recept je nesprávny v pomere surovín a chýba mlieko. V komentároch si recept každá vylepšuje po svojom

NADEI 23. 1. 2021 13:36

Výborná buchtička

K nastrouhané mrkvi jsem přidala dvě malá jablíčka, po upečení ještě za tepla potřela špendlíkovou zavařeninou a polila čokoládou. Krásně vláčná a chuťově luxusní buchtička

určitě nebyla naposled

NADEI přidala novou fotografii! 23. 1. 2021 12:41

Issis 3. 11. 2020 17:53

Děkuji za recept odzkoušeno a moc chutná. Do těsta jsem jen přidala jeden tvaroh, trochu mléka a hrnek strouhaných jablek.

Panova 28. 6. 2018 13:05

Výborná buchta

......zbyla mi jablíčka, tak jsem dala 1 hrnek jablíček, a 2 hrnky mrkve.......dělala jsem bez polevy, jen jsem pocukrovala....

Panova přidala nové fotografie! 28. 6. 2018 13:02

Jana 11. 3. 2016 16:21

Upravila jsem dle svých letitých zkušeností a experiment dopadl výtečně. Suroviny: 1,5 hrnku hladké mouky, 1 pr.do peč., 1,5 hr. jemně nastrouhané mrkve, vlašské ořechy, 2 vejce, 1/4 hr. oleje, 3/4 hr. cukru, rum, nastrouhaná pomerančová kůra, perníkové koření - rovná lžička a 1 vanička nízkotučného tvarohu. Zamíchat, nalít do formy(používám silikonovou) a peču při 170 st.C zhruba 50 minut. Opravdu luxusní mňamka.