Mrkvový perník: Báječný hrnkový moučník pro pěkné chvíle je šťavnatý a vláčný
16. 2. 2026
16. 2. 2026
|
Mrkev je báječná surovina do moučníků. Těsta, do kterých ji přidáte, získají výraznější barvu a příjemně vláčnou konzistenci. Navíc je mrkev přirozeně sladká, a s tím lze také počítat při doslazování. Tentokrát vás naučíme jednoduchý mrkvový perník s čokoládovou polevou.
Hrnkové recepty patří k nejoblíbenějším receptům všech nezkušených začátečníků. Stačí mít správný hrnek a odměřování může začít. Na perník z našeho receptu budete potřebovat jen ty nejzákladnější suroviny, proto, pokud máte doma dvě větší mrkve, můžete se hned pustit do sladkého pečení.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat mrkvový perník
Na jeden plech mrkvového perníku budete potřebovat tyto suroviny: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru krupice, 1 hrnek mléka, 1/2 hrnku oleje, 2 větší mrkve, 2 vajíčka, 1 lžičku koření do perníku, 1 kypřicí prášek do pečiva a 1 lžíci kakaa. Dále si připravte povidla na potření a čokoládovou polevu nebo šlehačku (množství už podle chuti).
- Mrkev očistěte a nastrouhejte najemno.
- V míse smíchejte sypké suroviny podle rozpisu.
- K sypkým surovinám přidejte nastrouhanou mrkev, mléko, olej a vejce.
- Ze všech surovin vypracujte konzistenci tužšího litého těsta, dobře vám s tím vypomůže ruční šlehač.
- Připravené těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem.
- Plech vložte do trouby předehřáté na 175–180 °C. Moučník pečte 25–30 minut. Vždy se řiďte podle zkušeností s vlastní troubou.
- Správnou propečenost perníku poznáte pomocí špejle. Když ji vpíchnete do středu, měla by po vytažení zůstat suchá. Pokud se na ní těsto lepí, perník potřebuje ještě chvilku dopéct.
- Po upečení perník nechte vychladnout. Po vychladnutí na něj natřete povidla a můžete je posypat kokosem. Výbornou variantou je polít perník čokoládovou polevou a při podávání ještě zdobit šlehačkou.
Příště můžete upéct pro změnu jablečný perník.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře