Polévka z hovězí oháňky ze „Šlajfu“

Name: Polévka z hovězí oháňky ze Šlajfu“
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 kg hovězí oháňky; 2 mrkve; 1 petržel; 1/4 celeru; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 vejce; 4 lžíce pšeničné krupice; plnotučné mléko; 6 kuliček nového koření; 10 kuliček pepře; 3 l vody; sádlo; sůl; petržel

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Josef Lerch

Náročný

Doba přípravy 230 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 200 min

230 min (30 min příprava + 200 min tepelná úprava)

Polévka z hovězí oháňky ze „Šlajfu“, Polévka z hovězí oháňky ze „Šlajfu“ — Polévka z hovězí oháňky ze „Šlajfu“

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 246 kJ / 1 015 kcal
Bílkoviny	73,53 g
Tuky	68,39 g
Vláknina	15,14 g
Cholesterol	659 mg
Sodík	577 mg
Sůl	0,68 g
Sacharidy	20,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oháňku prudce osmahnu na sádle ze všech stran. Krok 2: Poté zaliji vodou, vložím cibuli a česnek, osolím a okořením. Krok 3: Poté přivedu k varu a pomalu na mírném ohni vařím 2 hodiny (případnou vytvořenou pěnu průběžně odebírám). Krok 4: Poté do polévky vložím zeleninu a vařím dalších 20 minut. Pak polévku scedím a scezenou polévku přivedu k varu. Krok 5: Z vejce krupice a mléka a špetky soli vymíchám středně tuhou hmotu a pomocí lžičky z ní vytvářím nočky a vkládám do vroucí polévky. Krok 6: Pak vložím do polévky mrkev a kousky masa z oháňky. Krátce zavařím a podávám zdobené petrželí.

Oháňku prudce osmahnu na sádle ze všech stran.
Poté zaliji vodou, vložím cibuli a česnek, osolím a okořením.
Poté přivedu k varu a pomalu na mírném ohni vařím 2 hodiny (případnou vytvořenou pěnu průběžně odebírám).
Poté do polévky vložím zeleninu a vařím dalších 20 minut. Pak polévku scedím a scezenou polévku přivedu k varu.
Z vejce krupice a mléka a špetky soli vymíchám středně tuhou hmotu a pomocí lžičky z ní vytvářím nočky a vkládám do vroucí polévky.
Pak vložím do polévky mrkev a kousky masa z oháňky. Krátce zavařím a podávám zdobené petrželí.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka z hovězí oháňky ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zov5

Hovězí polévka - falešná želví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

zizala

Vývar z hovězí oháňky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 440 min

Polévka z hovězí oháňky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Hovězí oháňka na černo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Hovězí oháňka zadělávaná se zeleninou, jako z hotelu Šroubek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 360 min

Pečené uzené vepřové oháňky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Zobrazit více

Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Josef Lerch 150 min

Sváteční polévka z kachny („kaldoun“) paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Josef Lerch 240 min

Bramborový knedlík z vařených brambor paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Josef Lerch 40 min

Hovězí pupek z hájovny na „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 300 min

Bok z divočáka dle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Josef Lerch 300 min

Divočák na víně dle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Josef Lerch 120 min

Zobrazit více

Polévky
Hovězí polévky
Zeleninové polévky
Knedlíčky nudle noky

Zelenina
Sváteční recepty
Běžný den
Oběd
Vaření
Smažení
Česká kuchyně
Náročné recepty
Svatba

Moje poznámka

Polévka z hovězí oháňky ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zov5

Náhodný recept

Sviatočné šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

ivako

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlá tvarohová pomazánka s cibulovou natí

Přidáno před 11 hodinami

Lepenice s kladenskou pečení

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí roláda s mletým vepřovým masem a zeleninou

Přidáno před 11 hodinami

Linecký koláč s rebarborou a jablky

Přidáno před 12 hodinami

Knedlíky s vůní perníku

Přidáno před 12 hodinami

Domácí fleky s uzeným masem

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

mika59 25. 10. 2022 14:42

Polévka je moc dobrá, jen nočky jsou játrové..foto přidáno.

mika59 přidala novou fotografii! 25. 10. 2022 14:41

Nadja 1. 2. 2015 19:11

Z oháňky je moc dobrá polívčička. Dala bych si. Jen nočky bych něčím trochu okořenila - pepřem či kurkumou, zázvorem, šafránem,....

Josef Lerch přidal novou fotografii! 24. 1. 2015 15:48

Přečtěte si

Rychlá večeře k hokeji: Švédské kuličky z horkovzdušné fritézy nebudete chtít přestat jíst

Tajemství dokonalé marinády: Díky těmto surovinám bude maso šťavnaté a křehké

20 nejlepších polévkových zavářek, které polévku zahustí a zvýrazní její chuť

Už žádné suché maso: Tyhle triky promění obyčejný špíz v dokonalé jídlo

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Polévková směs připravená na tuku byla hitem našich babiček. Připravíme ji podle oblíbeného receptu Hodnocení 29×

Polévková směs připravená na tuku byla hitem našich babiček. Připravíme ji podle oblíbeného receptu

Neroste vám zelenina podle představ? Přestaňte při výsevu dělat velmi častou chybu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kohout na víně, jak ho dělám já

Genzerman před 10 hodinami

Koprová omáčka z mléka

ValentineCZ před 10 hodinami

Křehké řezy

stanik před 12 hodinami

Makové briošky

AnnyWally před 13 hodinami

Jogurtová buchta Videorecept

Jogurtová buchta

Agné Stibor před 13 hodinami

Mini pizzy z cottage těsta

Zuzka1973 před 14 hodinami

Dušená mrkev Videorecept

Dušená mrkev

Nikobros před 15 hodinami

Kefírovka s banánem a čokoládou

Hhaannkkaa před 15 hodinami

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem

KetyHu před 16 hodinami

Sádlové housky (a další rychlé pečivo) „na počkání“

magdalenka před 16 hodinami

Tématické fráze:
polévka z hovězí oháňky, hovězí polévka, hovězí polévka recept, hovězí polévka se šafránem, polévka z oháňky, recepty polévky, recepty na hovězí polevku, recept hovězí polévka recept, polévka z uzené oháňky, recept na polévku s hovězí ohánky, zapecena ohanka na polevku recept

Suroviny:
oháňka hovězí, mrkev, petržel, celer, cibule, česnek, vejce, krupice pšeničná, mléko plnotučné, koření nové koření, pepř, voda, sádlo, sůl, petržel

Polévka z hovězí oháňky ze „Šlajfu“

Suroviny pro 10 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno