15 receptů na tradiční koláčky: S tvarohovou náplní a drobenkou chutnají jako od babičky

Těsto na tyto koláčky je kynuté, přičemž ale většina mléka v receptu je nahrazená smetanou. Těsto je díky tomu tučnější a kyne o něco déle. Po upečení jsou koláčky úžasně vláčné díky tvarohové náplni s rozinkami a citronovou kůrou. Výtečnou chuť mají díky máslové drobence.

Moravské dvojctihodné koláčky známe už od našich prababiček. I když dají více práce, výsledek stojí za to. Jejich chuť je dokonalá. Do koláčků dejte tvarohovou náplň s rozinkami, troškou vanilkového pudinku a malým množstvím rumu. Povrch ozdobte povidly a posypte drobenkou. Po vychladnutí koláčky ještě pocukrujte.

Do těsta na tyto koláčky dejte sice čerstvé droždí, ale nečekejte na vykynutí. Z vypracovaného těsta tvořte koláčky s libovolnou náplní. Vhodná je tvarohová, maková, ořechová i jiná vaše oblíbená. Náplň neschovávejte, ale "nechte ji vidět", případně ji ještě dozdobte třeba drobenkou.

Vypracujte těsto s droždím a práškem do pečiva. Ihned z něj tvořte koláčky, těsto nenechávejte kynout. Do každého koláčku dejte předem připravenou libovolnou náplň. Uzavřené koláčky namáčejte v rozšlehaném vajíčku a v drobence. Po upečení koláčky pocukrujte.

Tyto malé lahodné koláčky s různými náplněmi a drobenkou patří při svátečních chvílích a různých oslavách k tomu nejžádanějšímu. Vydrží chutné a vláčné i několik dnů. Náplň může být povidlová, tvarohová, maková či ořechová. Na posypání je vhodná drobenka. Koláčky ještě za horka hned po upečení potřete přepuštěným máslem (ghí), do kterého jste přidali trochu rumu.

Dokonalé vláčné koláčky s tvarohem a povidly chutnají výtečně a těsto na ně je léty prověřené. Říká se jim také moravské, posvícenské nebo dvojctihodné. Připravují se z kynutého těsta a plní jednoduchou tvarohovou nádivkou. K potření těsta před pečením použijte rozšlehaný bílek. Povrch koláčků ještě posypte drobenkou (žmolenkou). 

Moravské koláčky podle tohoto receptu jsou krásně vláčné, nadýchané a lahodné. Přestože jsou pracnější, výsledek určitě nezklame. K plnění použijte tvaroh s rozinkami a kapkou rumu. Drobenku připravte jednoduchým promnutím polohrubé mouky, cukru moučka a másla. 

Koláčky "rumáčky" jsou krásně voňavé, hebké a vláčné. Do těsta dejte vanilkový cukr, citronovou kůru a trochu rumu. Těsto je kynuté, tak počítejte s delším časem na přípravu koláčků. Do tvarohové náplně přidejte vanilkový cukr, žloutek a rozinky. Na potírání upečených koláčků si připravte rozpuštěné máslo s rumem. Na závěr ještě tuto dobrotu obalte v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým.

Varianta koláčků bez kynutí je výtečná. Tyto koláčky připravte z těsta, do kterého dáte droždí, žloutky, pro vůni citronovou kůru a špetku muškátového oříšku. Na náplň budete potřebovat tvaroh z kostky, vanilkový cukr, moučkový cukr, žloutky a rozinky namočené v rumu. Dále si připravte z mouky, moučkového cukru a másla lahodnou drobenku, kterou dáte na každý koláček na kopeček povidel.

Svatební koláčky mohou být maličké nebo větší, to záleží na vás. Nahoru se hodí povidla – švestková, jablečná nebo hrušková. Tento typ koláčků nejlépe chutná až druhý den, když se chutě patřičně propojí. Náplň do koláčků je nejoblíbenější tvarohová, oslazená vanilkovým cukrem. Koláčky pečte pozvolna do zezlátnutí povrchu.

Nekynuté mini koláčky upečte z těsta, ve kterém je sice droždí, ale které nenecháte kynout. Příprava je snadná a výsledek chutná moc dobře. Koláčky jsou měkké ještě třetí den po upečení, pokud vám tak dlouho vydrží. Můžete je připravit jako občerstvení k rodinné oslavě, všichni si na nich určitě rádi pochutnají.

Svatební koláčky se připravují s různými druhy náplní a na svatebním stole jsou nepostradatelné. Nejlepší jsou až druhý nebo třetí den po upečení, když se chutě jednotlivých ingrediencí krásně propojí. Do těsta přidejte citronovou kůru. Náplň může být maková, tvarohová, jablková i ořechová. Na ozdobení využijete povidla a drobenku.

Kynuté koláče chutnají báječně s různými náplněmi. Tato verze s tvarohem a meruňkami krásně voní vanilkou a citronovou kůrou. Těsto je krásně vláčné a hladké, pěkně se s ním pracuje a koláčky jsou chutné ještě další den po upečení. Na tvarohovou náplň dávejte kousky meruněk a na meruňky dejte drobenku. 

Do těsta na tyto koláčky dejte majonézu i mléko. Přidejte také vzešlý kvásek z čerstvého droždí a voňavou citronovou kůru. Těsto nenechávejte kynout. Náplň do těchto koláčků připravíte ze švestkových povidel, která ochutíte mletou skořicí a moučkovým cukrem. Upečené koláčky potřete máslem, které jste smíchali s rumem.

Těsto na makové koláčky dobře vypracujte a pak ho nechte dostatečně vykynout. Makovou náplň uvaříte ze zahřátého mléka, do kterého přidáte džem, čokoládu, skořici a umletý mák. Z vykynutého těsta tvořte koláčky, udělejte do nich důlky, naplňte je makovou náplní a ozdobte oloupanými mandlemi.