Svatební koláčky bez droždí

Name: Svatební koláčky bez droždí
Yield: 80 - 100 kusů
Ingredients: 35 dkg hladké mouky; 10 dkg másla (Hery); 10 dkg cukru; 2 celá vejce; 1 prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 100 ml šlehačky; špetka soli; 2 lžíce rumu

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

danka1965

11 názorů

26. 4. 2015 16:09

Porce: 80 - 100 kusů

35 dkg 35 dkg hladké mouky

10 dkg 10 dkg másla (Hery)

10 dkg 10 dkg cukru

2 2 celá vejce

1 1 prášek do pečiva

1 1 vanilkový cukr

100 ml 100 ml šlehačky

špetka špetka soli

2 lžíce 2 lžíce rumu

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	12 889 kJ / 3 081 kcal
Bílkoviny	60,41 g
Tuky	139,12 g
Vláknina	10,50 g
Cholesterol	873 mg
Sodík	354 mg
Sůl	1,48 g
Sacharidy	370,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Utřeme máslo, cukr a vejce, přidáme mouku s práškem do pečiva, vanilkový cukr, sůl a rum a šlehačku.
Na vále pak vypracujeme těsto, až je pěkně vláčné a nelepí se a hned můžeme vyválet placku asi tak 1/2 cm silnou a vykrajujeme kolečka.
Přendáváme je na pečící papír.
Vytlačíme střed, okraje potřeme žloutkem (malinko ředím mlékem).
Naplníme nádivkou pomocí cukrářské zdobičky nebo pytlíku a dáme péci.
Po upečení natíráme každý koláček nerozpuštěným, ale hodně povoleným a rozšlehaným máslem s rumem a obrátíme do prosátého moučkového cukru.

Poznámka autorky receptu

Vejce s cukrem a změklým máslem a následně šlehačku jsem zadělala elektrickým šlehačem - metlami. Pak jsem přidala mouku s prdopečem a vařečkou zadělala těsto. To jsem následně z mísy přemístila na vál a podsypané zadělala těsto dle receptu. Ještě vychytávka: koláčky jsem vykrajovala středem od Kinder vajíčka a tou oblou stranou jsem vykrojená kolečka tvarovala na koláčky

Koláčky jsem dělala na svatbu dcery. Jsou tu určitě podobné, ale stejné jsme nenašla, většinou jsou nekynuté, ale s droždím, a moje mamka zrovna pečivo s droždím nemůže. Recept mám od maminky ženicha a než jsem ho vybrala, zkusila jsem jich několik a tento byl vybrán testujícími osobami jako nejlepší :-)

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (80x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Svatební koláčky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hanna 120 min

Svatební koláčky se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti

Svatební moravské koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

faraonka 90 min

Načíst daší

Komentáře

Nadja

11. 9. 2015 15:49

V neděli máme pouť, tak jsem tyto koláčky upekla. Problém nastal v tom, že těsto bylo velice řídké, teklo. Musela jsem přidat hodně mouky, než získalo tu správnou konzistenci. Ale nakonec se zadařilo, koláčky jsou dobré. Měla jsem stovku maličkých o průměru 3 cm a 20 větších, o průměru cca 5 - 6 cm.

casino

27. 4. 2015 09:13

danka1965:
No, pokud v surovinách uvedený rum (2 lžíce) přijde do těsta, pak by bylo dobré do surovin ještě doplnit rum + máslo k "impregnaci" po upečení
*****
Inka1:
Neříkám tak ani tak, ale nevěřím, že alkohol (2PL na 35 dkg hladké mouky) má takový vliv který mu připisujete Po nedělním sladkém pečení si teď dám masnou dietku, ale tento rcp vyzkouším (zbylo mi hafo makové plnky) 1. s rumem i 2. bez rumu v těstě...
Upečeme, naslepo ochutnáme a dáme vědííít

Dana61

27. 4. 2015 08:41

krásné je máš a receptík také vyzkouším

danka1965

27. 4. 2015 08:24

Děkuji moc za radu, pro příště budu vědět

spagetka

27. 4. 2015 06:32

maris: jsi mě předběhla, ale máš pravdu

spagetka

27. 4. 2015 06:29

danka1965: Dani - pod názvem receptu máš vlevo UPRAVIT, otevřeš, doplníš, nebo opravíš, co ještě chceš a klikneš dole pod úpravou na Upravit recept a odešleš

maris

27. 4. 2015 06:28

danka1965: pod názvem receptu je " Upravit " to rozklikni a můžeš si recept opravit a potom jen uložit změny

danka1965

27. 4. 2015 06:18

ano, vanilkový cukr, sůl a rum také do těsta. Omlouvám se, ale nevím, jak recept otevřít a opravit nedostatek. Vkládala jsem recept poprvé

Nadja

26. 4. 2015 21:13

Inka1: To bylo jen upozornění pro Danku, že je má v surovinách, ale v postupu nejsou.

Inka1

26. 4. 2015 21:03

Nadja: rum určitě patří , já přidávám rum do každého sladkého těsta, je to pak nadýchanější , alkohol se pečením odpaří , sůl určitě také a vanilkový cukr taky nesmí chybět. Tenhle recept znám a nemá chybu, koláčky jsou výborné