Svatební koláčky bez droždí
Suroviny 80 - 100 kusů
- 35 dkg hladké mouky
- 10 dkg másla (Hery)
- 10 dkg cukru
- 2 celá vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 100 ml šlehačky
- špetka soli
- 2 lžíce rumu
Postup přípravy receptu
Utřeme máslo, cukr a vejce, přidáme mouku s práškem do pečiva, vanilkový cukr, sůl a rum a šlehačku.
Na vále pak vypracujeme těsto, až je pěkně vláčné a nelepí se a hned můžeme vyválet placku asi tak 1/2 cm silnou a vykrajujeme kolečka.
Přendáváme je na pečící papír.
Vytlačíme střed, okraje potřeme žloutkem (malinko ředím mlékem).
Naplníme nádivkou pomocí cukrářské zdobičky nebo pytlíku a dáme péci.
Po upečení natíráme každý koláček nerozpuštěným, ale hodně povoleným a rozšlehaným máslem s rumem a obrátíme do prosátého moučkového cukru.
Poznámka od kuchařky
Vejce s cukrem a změklým máslem a následně šlehačku jsem zadělala elektrickým šlehačem - metlami. Pak jsem přidala mouku s prdopečem a vařečkou zadělala těsto. To jsem následně z mísy přemístila na vál a podsypané zadělala těsto dle receptu. Ještě vychytávka: koláčky jsem vykrajovala středem od Kinder vajíčka a tou oblou stranou jsem vykrojená kolečka tvarovala na koláčky
Koláčky jsem dělala na svatbu dcery. Jsou tu určitě podobné, ale stejné jsme nenašla, většinou jsou nekynuté, ale s droždím, a moje mamka zrovna pečivo s droždím nemůže. Recept mám od maminky ženicha a než jsem ho vybrala, zkusila jsem jich několik a tento byl vybrán testujícími osobami jako nejlepší :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Svatební koláčky bez droždí
-
V neděli máme pouť, tak jsem tyto koláčky upekla.
Problém nastal v tom, že těsto bylo velice řídké, teklo. Musela jsem přidat hodně mouky, než získalo tu správnou konzistenci. Ale nakonec se zadařilo, koláčky jsou dobré. Měla jsem stovku maličkých o průměru 3 cm a 20 větších, o průměru cca 5 - 6 cm. -
danka1965:
No, pokud v surovinách uvedený rum (2 lžíce) přijde do těsta, pak by bylo dobré do surovin ještě doplnit rum + máslo k "impregnaci" po upečení
*****
Inka1:
Neříkám tak ani tak, ale nevěřím, že alkohol (2PL na 35 dkg hladké mouky) má takový vliv který mu připisujete
Po nedělním sladkém pečení si teď dám masnou dietku, ale tento rcp vyzkouším (zbylo mi hafo makové plnky) 1. s rumem i 2. bez rumu v těstě...
Upečeme, naslepo ochutnáme a dáme vědííít -
krásné je máš
a receptík také vyzkouším -
Děkuji moc za radu, pro příště budu vědět
-
maris: jsi mě předběhla, ale máš pravdu
-
danka1965: Dani - pod názvem receptu máš vlevo UPRAVIT, otevřeš, doplníš, nebo opravíš, co ještě chceš a klikneš dole pod úpravou na Upravit recept a odešleš
-
danka1965: pod názvem receptu je " Upravit " to rozklikni a můžeš si recept opravit a potom jen uložit změny
-
ano, vanilkový cukr, sůl a rum také do těsta. Omlouvám se, ale nevím, jak recept otevřít a opravit nedostatek
. Vkládala jsem recept poprvé -
Inka1: To bylo jen upozornění pro Danku, že je má v surovinách, ale v postupu nejsou.
-
Nadja: rum určitě patří , já přidávám rum do každého sladkého těsta, je to pak nadýchanější , alkohol se pečením odpaří , sůl určitě také a vanilkový cukr taky nesmí chybět. Tenhle recept znám a nemá chybu, koláčky jsou výborné
-
Danko, vanilkový cukr, sůl a rum také patří do těsta?
