Svatební moravské koláčky
Tradiční moravské svatební koláčky plníme jemnou tvarohovou náplní a zdobíme povidly, mandlemi a drobenkou. Z vzešlého kvásku zaděláme vláčné těsto, které bez dalšího kynutí vytvarujeme, naplníme a koláčky upečeme dozlatova.
Suroviny pro 1 dávka
cca 20 kusů
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 30 555 kJ / 7 303 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 150,02 g |
| Tuky | 304,90 g |
| Vláknina | 24,36 g |
| Cholesterol | 1,05 g |
| Sodík | 643 mg |
| Sůl | 1,45 g |
| Sacharidy | 977,52 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do 100 ml vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme kostky cukru a 2 lžíce mouky z celkového množství. Promícháme a necháme na teplém místě přibližně 10–15 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Do mísy nasypeme zbývající polohrubou mouku, přidáme sůl, žloutek, vzešlý kvásek, vlažné rozpuštěné máslo s tukem a zbývající vlažné mléko. Důkladně vypracujeme hladké těsto. Těsto již nenecháváme kynout a ihned s ním dále pracujeme.
Krok 3: Tvaroh dáme do mísy, přidáme žloutky, moučkový a vanilkový cukr a rozinky. Náplň důkladně promícháme.
Krok 4: Připravíme drobenku. Hrubou mouku, moučkový cukr a nakrájenou Heru nebo máslo promneme mezi prsty, až vznikne sypká drobenka.
Krok 5: Plech vyložíme pečicím papírem. Těsto na pomoučeném vále vyválíme na plát a vykrajujeme z něj kolečka.
Krok 6: Doprostřed každého kolečka dáme tvarohovou náplň. Okraje těsta spojíme a náplň důkladně uzavřeme. Koláčky položíme spojem dolů na připravený plech.
Krok 7: Do středu každého koláčku vytlačíme dnem malé skleničky nebo štamprle důlek. Naplníme jej povidly a ozdobíme polovinou mandle.
Krok 8: Koláčky potřeme rozpuštěným máslem a posypeme připravenou drobenkou. Během dokončování koláčků předehřejeme troubu na 170 °C.
Krok 9: Koláčky vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 15–20 minut, až jsou upečené a začnou lehce zlátnout.
Krok 10: Upečené koláčky necháme zchladnout a poté je podáváme.
Zveřejněno 30. 10. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Svatební moravské koláčky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r88w
Moje poznámka
Svatební moravské koláčky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r88w
Nejnovější recepty
Švestkový špaldový koláč
Přidáno před 6 hodinami
Játra s cibulovou omáčkou
Přidáno před 8 hodinami
Čokoládové šneky se skořicovou glazurou
Přidáno před 8 hodinami
Vepřový bulgur se zeleninou
Přidáno před 9 hodinami
Nejjednodušší dýňová omáčka ze 2 surovin
Přidáno před 9 hodinami
Čína z hlívy ústřičné
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Česnečka s uzeným masem
Davidofka před 1 hodinou
Čokoládovo třešňové muffiny
Jan Nemec před 1 hodinou
Nejjednodušší jablečný koláč podle Moniky Absolonové
VerousekVeru před 1 hodinou
Staročeské hovězí na houbách
Simona Maskova před 1 hodinou
Frankfurtská jemná polévka
lenka.s.r před 2 hodinami
Sekaná se slaninou
PBJANA před 4 hodinami
Zapečené těstoviny s cottagem a nivou
medlovice před 4 hodinami
Meruňková buchta s drobenkou
Michaela666 před 4 hodinami
Řízečky Mornay z vepřové panenky
Tonja před 5 hodinami
Květákový nákyp se sýrem
Tonja před 5 hodinami
Tématické fráze:
svatebni kolace recept,
svatební koláčky recept,
moravské koláče s drobenkou,
svatebni kolace,
drobenka na svatebni kolace,
svatební koláčky,
nejlepší recept na svatební koláčky,
pravé moravské koláče,
nejlepší svatební koláčky,
moravské koláče,
nejlepsi moravske kolace,
nejlepší svatební koláče,
svatební koláče recepty,
recept na svatební koláče,
hodové koláče,
vynikající svatební koláče,
koláčky svatební,
recept na svatebni kolacky,
jak udělat malé svatební koláče,
svatební koláče s drobenkou
Suroviny:
mouka polohrubá,
máslo,
tuk,
cukr,
mléko,
žloutek,
droždí čerstvé,
sůl,
mouka hrubá,
cukr moučkový,
tuk hera,
tvaroh,
žloutek,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
rozinky,
povidla švestková,
mandle,
máslo,
mouka polohrubá
Komentáře (34)