Nejlepší vajíčkový salát podle našich babiček: Chutná s vekou nebo rohlíkem a patří k jaru
3. 4. 2026
3. 4. 2026
|
Vajíčkový salát je česká klasika, která nikdy nezklame. Jeho příprava je snadná, rychlá, levná a navíc variabilní. Salát můžeme jíst lžičkou s pečivem nebo použít jako pomazánku na chléb či chlebíčkovou veku, pokaždé bude výtečný.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat vajíčkový salát
- Na tři porce salátu budete potřebovat 4 vejce, 100 g den předem uvařených brambor, 80 g sterilovaných okurek, 30 g cibule, 130 g majonézy (tatarské omáčky), sůl, mletý bílý pepř, 1 lžičku hořčice, trošku worcesterové omáčky, citronovou šťávu (ocet) a 1 špetku cukru.
- Vajíčka uvařte natvrdo a nechte vychladnout. Chladnutí můžete urychlit, když neoloupaná vajíčka dáte hned po uvaření do studené vody.
- Vychlazená vajíčka a uvařené brambory protlačte kolečkem, aby vznikly malé hranolky.
- Okurky a cibuli nakrájejte nadrobno.
- Všechny suroviny smíchejte v míse, přidejte majonézu, hořčici, sůl, pepř, worcesterovou omáčku a znovu vše pečlivě zamíchejte.
- Tip: Majonézu použijte buď koupenou nebo domácí – kromě klasiky vybírejte i z variant bez syrových vajec nebo zcela bez vajíček.
- Podle potřeby salát dochuťte a dejte před podáváním alespoň na půl hodiny odležet.
- Salát výtečně chutná s bílým pečivem, ale zvolte si takové pečivo, jaké vám nejlépe vyhovuje.
Poměry surovin v salátu nemusíte přesně dodržet. Řiďte se podle svých možností a své chuti.
Kromě salátů máme z vařených vajíček rádi i pomazánky, které mají konzistenci vhodnější k mazání pečiva. Na jaře je můžete stejně jako salát doplňovat první zeleninou ze zahrady. Využijte především pažitku, cibulovou nať a ředkvičky. Osvědčenou volbou je i medvědí česnek, který má na jaře sezonu.
Zapojte se do vajíčkového souboje a vyberte si jídlo, které máte raději.
Pokud vás lákají krémová míchaná vajíčka, podívejte se na další recept.
Komentáře