Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Netradiční dušené kysané zelí s přírodní krkovicí

Maso, knedlík a zelí jsou už léta českou klasikou. Zkusme si ale kysané zelí připravit trochu jinak, zjemněné smetanou a provoněné koprem. Podávat ho pak můžeme klasicky s opečenými plátky krkovičky a s knedlíkem.

Hodnocení receptu je 5,0 (30×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mika59 mika59

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min + 2 hodiny na odležení masa

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava, + 2 hodiny na odležení masa)

Netradiční dušené kysané zelí s přírodní krkovicí
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 989 kJ /
475 kcal
Bílkoviny13,40 g
Tuky26,12 g
Vláknina18,60 g
Cholesterol 46 mg
Sodík 4,05 g
Sůl10,09 g
Sacharidy38,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso dvě hodiny před přípravou osolíme, opepříme, posypeme česnekem a potřeme olejem. Krok 2: Zelí slijeme z nálevu a překrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Bramboru oloupeme, omyjeme a nastrouháme najemno. Krok 3: V kastrole rozpustíme sádlo a cibuli orestujeme dozlatova. Přidáme cukr a necháme zkaramelizovat. Krok 4: Na zkaramelizovanou cibuli přisypeme zelí, přidáme bramboru a kmín. Podlijeme do poloviny vývarem nebo vodou. Průběžně mícháme a podléváme, ale zelí nesmí plavat. Krok 5: Než se zelí podusí, maso orestujeme z každé strany cca 4–5 minut a odložíme do alobalu odpočinout. Krok 6: Z měkkého zelí odebereme asi dvě lžíce a smícháme se smetanou. Vrátíme zpět k zelí a krátce povaříme. Podle hustoty a chuti zředíme odloženou šťávou ze zelí. Krok 7: Nakonec vmícháme kopr a dochutíme. Kopr by neměl dominovat, jen podtrhnout chuť. Krok 8: Podáváme s krkovicí a knedlíky, ale klidně by stačilo samotné zelí s dobrými vařenými bramborami.
TIP: Jak naložit zelí do sudu
Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 11. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (123× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Netradiční dušené kysané zelí s přírodní krkovicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YgQ0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Netradiční dušené kysané zelí s přírodní krkovicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YgQ0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (5)

Moanka Moanka 2. 3. 2025 12:53

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

To je moc pěkný recept, děkuji. 😃 Dokonce i malé chutnalo. 😋
Vřele doporučuji… 🙂

mika59 mika59 2. 3. 2025 16:12
Moanka: Moc děkuji Moni, i za krásnou fotku.🌷💐

Moanka Moanka přidala novou fotografii! 2. 3. 2025 11:56

Netradiční dušené kysané zelí s přírodní krkovicí

rihana 9. 11. 2019 15:56
Nádherné. :yes:

mika59 mika59 přidala nové fotografie! 8. 11. 2019 15:55

Netradiční dušené kysané zelí s přírodní krkovicí

Netradiční dušené kysané zelí s přírodní krkovicí

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
krkovice recept, krkovička recepty, krkovice recepty, dušené kysané zelí, krkovice + se zelím, dušené zelí, krkovice se zelím, krkovice na zelí, kysané zelí recepty, dušená krkovice, recept na krkovici, recept na dušené zelí, recepty kysele zeli, videorecept dušené kysané zelí, přírodní krkovice, recepty z krkovice, prirodni kysele zelí, dušená krkovička se kysaným zelím, krkovička na kysaném zelí, recept na dušené kysané zelí

Suroviny:
zelí kysané, cibule, cukr hnědý, brambory, smetana ke šlehání, vývar masový, sádlo, kopr, kmín mletý, sůl, pepř mletý, krkovice vepřová, sůl, pepř mletý, česnek sušený, olej

Přidat fotografie receptu