Proč se jahodová marmeláda nedaří? S našimi tipy na její přípravu vyzrajete
11. 6. 2025
11. 6. 2025
|
Když se řekne pojem marmeláda, která příchuť vás napadne jako první? Pokud ta jahodová, patříte mezi většinu, protože právě ona je tou nejoblíbenější. Poradíme vám, pokud si s jejím vařením nevíte rady.
Příprava marmelád není složitá, přesto nelze tvrdit, že se nám jejich vaření vždy bezchybně povede - mnohdy nemůžeme přijít na to, v čem tkví pochybení a proč se tomu tak děje. Provedeme vás variantami toho, proč se jahodová marmeláda nedaří.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Proč se jahodová marmeláda nedaří
Nyní vás v přehledných bodech seznámíme s možnostmi toho, proč se vám nedaří uvařit jahodovou marmeládu podle vašich představ. Nemějte obavy, mnoho pochybení lze velmi snadno napravit, ale také jim lze ještě snadněji včas předejít.
- V první řadě je nutné podotknout, že jahody neobsahují mnoho pektinu, což znamená, že na rozdíl od rybízu nemají možnost zahuštění vlastní hmotou. Proto je potřeba pektin přidat dodatečně a marmeládu vařit delší dobu.
- Příliš tmavá a tuhá marmeláda značí její zbytečně dlouhé vaření - marmeládu vařte pouze po nezbytně nutnou dobu k docílení požadované konzistence.
- Plesnivějící či zkvašená marmeláda může znamenat hned několik pochybení. Mohlo jít o špatně umyté nádobí a pomůcky, nedostatečně sterilizované sklenice, ale také použití nahnilých, neumytých a neočištěných jahod.
- Pokud se vám marmeláda přes všechnu snahu i rady zkušenějších nedaří, chyba může být ve vámi vybraném receptu - je lepší spoléhat na recept ověřený.
- Za řídkým a přeslazeným výsledkem stojí chybný poměr cukru a jahod v marmeládě (příliš mnoho cukru). Zachránit lze přidáním do nové várky ovoce.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Vaření jahodové marmelády hravě zvládnete, pokud dodržíte postup předepsaný ve vámi vybraném receptu. Máte-li v oblibě raději nátěrky s kousky ovoce, zkuste si uvařit vynikající jahodový džem podle následujícího videoreceptu z naší dílny:
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře