Rakouský makovec bez mouky: Připravte si bezlepkovou verzi šťavnatého koláče
30. 1. 2026
30. 1. 2026
|
Milujete mák a rádi byste si z něj upekli něco dokonale šťavnatého? Pak jistě uvítáte tip na rakouský makovec, který je plný máku, a navíc zcela bez mouky. S názorným videonávodem ho zvládne upéct úplně každý.
Nevěříte, že lze upéct dokonale vláčný koláč z máku bez jediné špetky mouky? Pak byste měli vyzkoušet rakouský makovec bez mouky, který vás dostane svým vzhledem, chutí i šťavnatostí. Nebudeme vás zdržovat - jdeme společně na to.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na rakouský makovec bez mouky
Na koláčovou formu o průměru 22–24 cm budete k přípravě rakouského makovce bez mouky potřebovat pouze 125 g másla, 125 g cukru krupice, 200 g mletého máku, 4 vejce velikosti L, 1 limetku a 85 g moučkového cukru (což je asi 1/2 hrnku).
- Formu vyložte pečicím papírem a troubu dejte předehřát na 180 °C.
- Oddělte žloutky od bílků a z bílků vyšlehejte pevný sníh.
- Změklé máslo vyšlehejte společně s cukrem do nadýchané pěny. Do ní následně postupně zašlehejte žloutky.
- Přidejte nastrouhanou kůru z limetky, mletý mák a důkladně promíchejte.
- Nakonec do těsta lehce vmíchejte vyšlehaný sníh z bílků (a to nejlépe stěrkou).
- Hotové těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě zhruba 20 minut. Ke konci pečení vyzkoušejte upečení makovce pomocí špejle.
- Upečený makovec nechte vychladnout a poté polijte polevou. Tu připravíte smícháním šťávy z limetky s prosátým moučkovým cukrem. Cukr však přisypávejte postupně, abyste docílili žádoucí konzistence polevy - měla by být krásně lesklá a zároveň hustá, ovšem tak, aby se dala rozlít nebo rozetřít.
- Polevu nechte na makovci zcela zaschnout, a to nejlépe v lednici. Poté ho nakrájejte na úhledné kousky a podávejte - třeba ke kávě.
Tip: Makovec můžete také jen pocukrovat moučkovým cukrem, případně polít čokoládovou polevou. Podávat ho můžete také se šlehačkou nebo zakysankou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaké sladké potěšení s mákem máte nejraději vy? Podělte se o své chuťové zážitky v komentářích, budeme se těšit! Přípravou rakouského makovce vás provede také názorný videonávod v úvodu. Jakmile ochutnáte, už nikdy ho nebudete mít dost.
Komentáře