Rybíz à la brusinky z videa: Levný kulinářský trik, který pozvedne nejen svíčkovou
12. 7. 2026
12. 7. 2026
|
Tradiční svíčkovou omáčku, grilovaný hermelín nebo plátek zvěřiny si bez brusinek prostě nejde představit. Co ale dělat, když doma chybí? Ukážeme vám, jak jednoduše zpracovat letní úrodu rybízu a proměnit ji v luxusní domácí „brusinky”.
Brusinky dokáží pozvednout mnoho tradičních pokrmů. Za skleničku opravdu poctivých si v obchodě poměrně dost připlatíte. Přitom se vám možná na zahrádce skrývá poklad v podobě rybízu, který v kombinaci se správným kořením dokáže v kuchyni zázraky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat rybíz à la brusinky?
Rybíz je přirozeně kyselkavý a má výborné želírovací schopnosti. Když k němu přidáte trochu skořice, hřebíčku a rumu, vytvoříte dokonalou iluzi pravých brusinek. Celý postup je překvapivě snadný a bez nutného zavařování. A jak na to?
- Na 1 dávku brusinek z rybízu potřebujete: 1 kg červeného rybízu, 700 g krupicového cukru, 2 rovné lžičky skořice, 2 rovné lžičky kyseliny citronové, 2 hřebíčky a 4 lžíce rumu.
- Rybíz odstopkujte – jde to jednoduše vidličkou nebo otvorem v cedníku.
- Připravený rybíz promíchejte s cukrem a nechte 24 hodin odležet (nemíchejte).
- Přidejte skořici, hřebíčky, kyselinu citronovou a za občasného promíchání pomalu vařte po dobu 15–20 minut.
- Odstavte z plotny, vlijte rum, promíchejte a vroucí směs ihned nalijte do čistých sklenic.
- Sklenicím důkladně otřete hrdla, zavíčkujte a uložte dnem vzhůru až do úplného vychladnutí.
Rybíz àla brusinky si můžete udělat podle našeho podrobného videoreceptu výše.
Souboj „Pravé vs. Falešné“
Zapojte se do našeho napínavého souboje a dejte nám vědět, zda patříte do týmu rybízáků a tuto geniální levnou náhradu milujete, nebo do týmu brusinek, protože jste gurmán a pravé brusinky pro vás jednoduše nic nenahradí.
Ať už vyhraje rybíz, nebo brusinky, jedno je jisté – u příštích dobrot se budou všichni olizovat až za ušima. Přejeme vám dobrou chuť.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře