Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 125 kJ / 2 420 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 0,00 g |
| Tuky | 0,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 7 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 605,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vodu s octem svaříme, přisypeme čistý obraný rybíz a v octové lázni ho velmi krátce spaříme.
Krok 2: Po spaření rybíz scedíme a nasypeme ho do cukerné lázně, kterou připravíme rozpuštěním (svařením) cukru, jedné až dvou rovných lžiček pektinu v decilitru vody, kde ho necháme na mírném ohni deset minut povařit. Pektinu nedáváme více, abychom neměli z rybízu džem. Směs musí po odkápnutí stranou, například na talířek, jen lehce želírovat.
Krok 3: Zbytečně razantně rybíz nemícháme, abychom zachovali bobule celé. Po provaření plníme horkým rybízem čisté suché skleničky asi centimetr pod jejich okraj. Pak je pevně uzavřeme čistými, suchými víčky.
Krok 4: Skleničky otočíme na cca pět minut dnem vzhůru (jako u marmelád) a sterilovat je už není nutné. Po vychladnutí uložíme v temnu a odebíráme dle potřeby.
Krok 5: Pokud chceme, můžeme cukernou lázeň ochutit například skořicí, hřebíčkem nebo badyánem, ale nutné to není, a ne každému svědčí kořeněná chuť. Zkrátka, vše dle vlastní chuti.
Krok 6: Rybíz à la brusinky používáme ke grilovanému nebo pečenému masu, jako "dip" k sýrům, nebo jako náhražku brusinek ke svíčkové.
Zveřejněno 20. 6. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Červený rybíz à la brusinky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BJkY
Moje poznámka
Červený rybíz à la brusinky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BJkY
Nejnovější recepty
Panenka s hořčičnou omáčkou
Přidáno před 1 hodinou
Krémová čedarová polévka s gnocchi a slaninou
Přidáno před 1 hodinou
Tiramisu s jahodami II
Přidáno před 2 hodinami
Jemné bábovičky
Přidáno před 13 hodinami
Jednoduché piškotové řezy
Přidáno před 17 hodinami
Sladké rohlíčky z tortilly z HF
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čína na karamelu
Ewitta před 6 minutami
Rychlý švestkový koláč
ondrejhomolka15 před 1 hodinou
Mrkvový salát s hroznovým vínem
[email protected] před 4 hodinami
Vepřová kýta na žampionech
rula77 před 13 hodinami
Zavařené vepřové maso
brtna před 13 hodinami
Srbské rizoto
Harym před 15 hodinami
Karbanátek se sýrem
pazderka83 před 15 hodinami
Provensálská krkovice s cuketou a žampiony
Hypnos před 16 hodinami
Pomazánka z paštiky
cookamater před 17 hodinami
Tématické fráze:
brusinky z červeného rybízu,
náhražka brusinek k sýrům,
červený rybíz brusinky,
červený rybíz jako brusinky,
naložený červený rybiz,
bobule cerveny rybiz,
recepty červený rybíz,
recept na brusinky z červeného rybízu,
zavařené brusinky s červeným rybízem,
jablečný pektin recept,
červený rybíz,
brusinky z červeného rybízu recept,
rybiz jako brusinky,
červený rybíz a la brusinky je nutné ocet
Suroviny:
rybíz červený,
voda,
ocet,
cukr krupice,
voda,
Komentáře (1)