Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 125 kJ / 2 420 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 0,00 g |
| Tuky | 0,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 7 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 605,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vodu s octem svaříme, přisypeme čistý obraný rybíz a v octové lázni ho velmi krátce spaříme.
Krok 2: Po spaření rybíz scedíme a nasypeme ho do cukerné lázně, kterou připravíme rozpuštěním (svařením) cukru, jedné až dvou rovných lžiček pektinu v decilitru vody, kde ho necháme na mírném ohni deset minut povařit. Pektinu nedáváme více, abychom neměli z rybízu džem. Směs musí po odkápnutí stranou, například na talířek, jen lehce želírovat.
Krok 3: Zbytečně razantně rybíz nemícháme, abychom zachovali bobule celé. Po provaření plníme horkým rybízem čisté suché skleničky asi centimetr pod jejich okraj. Pak je pevně uzavřeme čistými, suchými víčky.
Krok 4: Skleničky otočíme na cca pět minut dnem vzhůru (jako u marmelád) a sterilovat je už není nutné. Po vychladnutí uložíme v temnu a odebíráme dle potřeby.
Krok 5: Pokud chceme, můžeme cukernou lázeň ochutit například skořicí, hřebíčkem nebo badyánem, ale nutné to není, a ne každému svědčí kořeněná chuť. Zkrátka, vše dle vlastní chuti.
Krok 6: Rybíz à la brusinky používáme ke grilovanému nebo pečenému masu, jako "dip" k sýrům, nebo jako náhražku brusinek ke svíčkové.
Zveřejněno 20. 6. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Červený rybíz à la brusinky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BJkY
Moje poznámka
Červený rybíz à la brusinky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BJkY
Nejnovější recepty
Maková buchta s broskvemi
Přidáno před 16 hodinami
Krémové špagety s medvědím pestem a slaninou
Přidáno před 16 hodinami
Kynutý medový beránek s tvarohem
Přidáno před 17 hodinami
Křupavé závitky se zeleninovým salátem
Přidáno před 21 hodinami
Nepečený koláč s ovocem
Přidáno 16. 7. 2026 06:00:02
Letní ovocný dezert
Přidáno 16. 7. 2026 04:30:01
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Houskové knedlíky z prášku do pečiva
Sarecka před 1 minutou
Babiččiny blbouny
tamarit před 44 minutami
Punčové řezy jako z cukrárny
horakova654 před 53 minutami
Pražská vepřová pečeně
Slavista62 před 2 hodinami
Americké okurky
brtna před 7 hodinami
Koprová omáčka z mléka
brtna před 7 hodinami
Pečené žampiony
Limek před 9 hodinami
Drobenkový koláč
ojana před 13 hodinami
Vepřové plátky pečené s marinádou
Cinderka před 13 hodinami
Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou
Blanche46 před 14 hodinami
Tématické fráze:
brusinky z červeného rybízu,
náhražka brusinek k sýrům,
červený rybíz brusinky,
červený rybíz jako brusinky,
naložený červený rybiz,
bobule cerveny rybiz,
recepty červený rybíz,
recept na brusinky z červeného rybízu,
zavařené brusinky s červeným rybízem,
jablečný pektin recept,
červený rybíz,
brusinky z červeného rybízu recept,
rybiz jako brusinky,
červený rybíz a la brusinky je nutné ocet
Suroviny:
rybíz červený,
voda,
ocet,
cukr krupice,
voda,
Komentáře (1)