Rychlé houskové knedlíky zvládnou i začátečníci podle videonávodu. Chutnají skvěle
7. 10. 2025
7. 10. 2025
|
Umět skvěle uvařit domácí houskové knedlíky, to je přání každé začínající hospodyňky. Možná jsou pro vás ideálem knedlíky nakypřené droždím, ale vaši strávníci ocení i jednoduché knedlíky s práškem do pečiva. Je na nich znát, že jsou domácí, přitom je postup snadný.
Jednoduché knedlíky z našeho videa uvaříte jen z několika surovin, hodit se budou k různým omáčkám, třeba k houbové, rajské nebo svíčkové, skvěle chutnají i ke špenátu a můžete je bez obav uvařit k zelí a pečeni. Provedeme vás jednoduchým postupem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Domácí houskové knedlíky
Houskové knedlíky z úvodního videa nejspíš rády uvaří začínající hospodyňky, nemusí se totiž obávat žádných záludností kynutého těsta. Recept při dodržení postupu "funguje" spolehlivě.
- Na 2 kusy knedlíků budete potřebovat 300 g hrubé mouky, cca 150 ml vody (nebo podle potřeby), 1/2 kypřicího prášku, 1 žemli, 1 vejce, špetku soli.
- Tip 1: Hrubou mouku můžete nahradit moukou polohrubou, případně použijte část mouky celozrnné, knedlíky pak budou mít tmavší barvu a trochu hrubší konzistenci, ale budou výživnější.
- Žemli (nebo rohlík) nakrájejte na kostičky.
- V míse smíchejte mouku, nakrájenou žemli, sůl, kypřicí prášek do pečiva a vodu. Množství vody si upravte podle potřeby, těsto musí být akorát husté, aby z něj bylo možné vytvarovat knedlíky.
- Tip 2: Uvařené a nakrájené knedlíky se snadno mrazí, proto je doporučujeme uvařit rovnou z 1 kg mouky a část hned po zchladnutí zmrazit. Příště budete mít oběd hotový vcukuletu.
- Knedlíky vytvarujte navlhčenýma nebo lehce pomoučněnýma rukama. Z uvedeného množství vytvoříte 2 šišky podlouhlého tvaru. Povrch pěkně uhlaďte.
- Vytvarované knedlíky dejte vařit do většího hrnce s vroucí vodou. Vařte je 20 minut, v průběhu vaření je otočte. Během mírného varu můžete podložit na jedné straně pokličku dřevěnou vařečkou a dejte pozor, aby vroucí voda neutíkala. V případě potřeby teplotu snižte.
- Hotové knedlíky musí být uvnitř zcela uvařené, nesmí v nich zůstat syrové těsto.
- Hned po uvaření je nakrájejte na plátky pomocí kráječe na knedlíky nebo alespoň propíchněte vidličkou či špejlí, aby z nich vyšla pára.
Můžete uvařit i jiné knedlíky, v našem receptáři je mnoho osvědčených receptů na knedlíky, které jsou vhodné k různým jídlům. Vyzkoušejte knedlíky nakypřené droždím, karlovarské nebo třeba bramborové. Vybírejte podle toho, k čemu jsou určené.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře