Sladká velikonoční vajíčka: Máte radši perníčky, sušenky, čokoládu nebo pralinky?
29. 3. 2026
29. 3. 2026
|
Malovaná vajíčka k Velikonocům tradičně patří – znamenají jaro, plodnost a nový život. V minulosti se vejce, která se dávala koledníkům, barvila načerveno, protože symbolizovala Kristovu krev, životní sílu a lásku.
Během půstu se nesměla jíst vejce. Hromadila se v komorách ve velkých množstvích, proto je naše babičky vařily natvrdo, aby se nezkazila. Zároveň je barvily do červena, aby je odlišily od syrových vajec. Ta barevná se pak stala odměnou pro koledníky. Vařená vajíčka můžeme nahradit sladkostmi, které děti milují.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaké jsou druhy sladkých vajíček
Můžeme si vybrat z několika druhů – všechny lze připravit doma:
- Perníková vajíčka připravíme z perníkového těsta, ze kterého vykrájíme tvary vajec pomocí vykrajovátek. Perníčky zdobíme bílkovou polevou.
- 3D vejce z perníku pečeme na speciálních vypouklých formičkách, zdobíme je bílkovou polevou a poté slepujeme k sobě.
- Plněná vajíčka jsou vypouklé poloviny vaječných skořápek z různých těst, marcipánu nebo čokolády. Můžeme je naplnit krémem nebo bonbóny.
- Dortíková vajíčka jsou malé piškotové korpusy, upravené do tvaru vajec. Potřeme je krémem, potáhneme potahovkou a ozdobíme.
- Linecká vajíčka jsou suché nebo marmeládou slepované sušenky, ozdobené barevnou cukrovou polevou. Mohou mít vykrajované středy.
- Nepečená vajíčka připravíme jako cukroví z mletých piškotů, sušenek nebo zbytků po pečení cukroví. Těsto spojujeme máslem, rumem, marmeládou.
- Marcipánová vajíčka z madlové hmoty mohou mít mnoho barev. Po vytvarování je máčíme v čokoládě či cukrové polevě.
Netradiční sladká vajíčka
Sladkosti mohou mít i jinou podobu než vajíčka do košíku koledníků:
- Čokoládová vajíčka připravíme odlitím čokolády do hlubokých čajových lžiček. Báječně jemné jsou čokoládové lanýže, vymodelované do tvaru vajíček.
- Želatinová vajíčka vytvoříme odlitím do formiček nebo lžiček. Po vyloupnutí je potřeme kapkou vody a slepíme k sobě.
- Fondánová vajíčka vytvarujeme z tuhého cukrového fondánu, obarveného jedlými barvami, a necháme je zaschnout.
- Krémová vajíčka se skládají z tvarohového krému a půlky kompotované meruňky či broskve. Krém podáváme v průhledných miskách.
- Jahodová vajíčka jsou svěží a šťavnatá. Použijeme čerstvé jahody, které namočíme do rozpuštěné čokolády. Můžeme je libovolně ozdobit.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Zkusíme si podle našeho videa připravit plněné perníčky, které vykrájíme z těsta formičkou ve tvaru vajíček. Při pečení se nafouknou a připomínají poloviny vajec, které můžeme zdobit bílkovou nebo čokoládovou polevou:
Sladké drobečky
Pro Velikonoce jsou typické jasné, veselé a svěží barvy, které připomínají blížící se jaro a probouzející se přírodu. Pro přípravu sladkých vajíček použijeme jedlé potravinářské barvy. Dávkovat je však musíme po kapkách, aby odstíny nebyly příliš křiklavé.
Další sladké recepty, ve kterých najdete i ty typicky velikonoční, si můžete přečíst v našem seriálu Domácí cukrárna.
Komentáře