Čokoládové lanýže: Báječné cukroví, co se rozplývá na jazyku

Čokoládový lanýž, truffle, je lahodná čokoládová pochoutka ve tvaru kuličky nebo hrudky. Má krémové jádro, obalené kakaem nebo jemně strouhanou čokoládou. Bývá součástí bonboniér a vánočního cukroví.

S čokoládovými lanýži jste se už jistě setkali. Nenápadná kakaová kulička vypadá obyčejně, ale uvnitř se skrývá úžasně jemná směs čokolády a smetany, která se v ústech pomalu rozpouští... Poradíme vám, jak si lanýžky doma připravit.

Lanýže z bílé čokolády a malin

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel

Kávové lanýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 45 min

Čokoládovo - karamelové lanýže s rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

veganotic

Jak připravit čokoládové lanýže

Čím více, tím lépe - lanýže mizí rychlostí blesku:

300 g hořké čokolády (min. 52%)
120 g smetany (33 % tuku)
30 g másla
práškové kakao na obalení

Čokoládu nalámeme na kousky a přelijeme ji horkou smetanou. Mícháme, dokud se směs nespojí - pak přidáme změklé máslo a vymícháme hmotu, kterou necháme ztuhnout v lednici do druhého dne. Pak rychle tvarujeme kuličky, které potřásáním v misce s kakaem obalíme a uložíme do chladna.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Video Hodnocení 286×

Čokoládovou polevu ganache zvládne každý. Je hotová během chvilky a skvělá na potírání dortů a moučníků

Lanýže je nutné uchovávat v chladu - jsou tak jemné, že v teple povolují. To nic nemění na tom, že jsou oblíbeným dárkem pro kohokoliv, kdo miluje čokoládu.

Tento tip je užitečný (21×)