Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké)

Name: Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké)
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 35 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g hladké mouky; 40 g moučkového cukru; 30 g změklého másla; 2 lžíce medu; 1 vejce; 1 lžička koření do perníku; 1/2 lžičky jedlé sody; povidla (podle potřeby); vejce na potření povrchu

Na Velikonoce připravujeme pro svou rodinu i koledníky kromě tradičního beránka a jidášů také výborné perníčky. Podle tohoto receptu je plníme povidly - perníčky díky tomu příjemně voní a hned po vytažení z trouby jsou krásně měkké.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

dvevtroube

14 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

27. 3. 2018 20:51

Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké)

150 g 150 g hladké mouky

40 g 40 g moučkového cukru

30 g 30 g změklého másla

2 lžíce 2 lžíce medu

1 1 vejce

1 lžička 1 lžička koření do perníku

1/2 lžičky 1/2 lžičky jedlé sody

povidla (podle potřeby)

vejce na potření povrchu

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše kuchařka 2
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka 2

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 375 kJ / 1 285 kcal
Bílkoviny	27,05 g
Tuky	35,66 g
Vláknina	4,60 g
Cholesterol	336 mg
Sodík	1,76 g
Sůl	0,21 g
Sacharidy	211,57 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy prosejeme hladkou mouku, moučkový cukr, přidáme koření do perníku, jedlou sodu a směs promícháme. Nakonec přidáme změklé máslo, vejce a med a vypracujeme nelepivé vláčné těsto. Je-li třeba, přisypeme mouku.
Jak vyrobit domácí perníkové koření
Hladké těsto na pracovní ploše vyválíme na 0,5–1 cm silný plát a z něj vykrajujeme kolečka o průměru 5 cm.
Na každé dáme trochu povidel, přikryjeme je druhým kolečkem a po stranách přitlačíme k sobě. Vykrajovátkem je znovu vykrojíme, tím je uzavřeme a povidla při pečení nevytečou.
Perníčky naskládáme na plech s pečícím papírem, potřeme je rozšlehaným vajíčkem, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 10 minut. Poté je z horkého plechu přeložíme na studený, budou zespodu hladké a rovné.

Poznámka autorky receptu

Z uvedené dávky je asi 35 perníčků. Počet záleží na průměru vykrajovátka.

https://youtu.be/PoRuw27GSs8

https://dvevtroube.blogspot.cz/2018/03/velikonocni...

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (149x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Perníčky hned měkké 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g

Měkké perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jarus87

Perníčky měkké jak obláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

talskym

Načíst další

Přečtěte si

Znáte sakrajdu? Dokonalý perníkový závin s povidly můžete využít i místo cukroví!

Co připravit koledníkům na Velikonoce. Pečeme drobné cukroví s jarními motivy, které udělá radost hlavně dětem

Hodnocení 2x

Domácí perníkové koření provoní celou kuchyň. Základem při jeho výrobě je skořice. Co dalšího potřebujete?

Hodnocení 4x

Komentáře

Xion14

18. 4. 2022 13:57

Skvělý nápad i technika!

Sice trochu pracnější, ale perníčky sklidily obrovský úspěch. Hlavně u dětí, ale dospělí si taky pošmákli.

Volchvi11

29. 11. 2020 20:59

Díky moc za recept

. Dělala jsem z dvojité dávky, mám jich asi 65. Jsou výborné, s těstem se krásně pracuje, přidala jsem trochu víc mouky a bylo to super. Bohužel, mí drazí mi to žerou pod rukama, tudíž budu muset ještě přidělat

. Nejlepší na tom je, že když se mi perníček pootevřel, tak povidla nevytekla, ale vypadalo jak pusa, takže mám i několik "vychechtaných" perníků

dvevtroube

9. 4. 2018 22:57

Kvety: Možná jsem měla víc rozválené těsto, že bylo tenčí. Vykrájovátko jsem si přeměřila, to mám ještě v živé paměti

Kvety

9. 4. 2018 18:01

srettka: Jé, tak jestli se bezlepkové povedou, dejte sem prosím recept, taky by se mně hodily

srettka

9. 4. 2018 17:29

Každopádně perníčky vypadají senzačně a vzhledem k mé lásce k povidlům musí být úžasné. Vypadají parádně, až profesionálně. Zkusím překopat do BL podoby

srettka

9. 4. 2018 17:27

Kvety: Pak mi přijde, že to budou třeba suroviny na poloviční dávku. Protože když si vezmu, že vlastně jeden ten perníček se skládá ze dvou dílů a vyváleno je to cca na 0,5-1cm, tak mi to taky nějak nesedí. Tak máš každopádně odzkoušeno a příště zvětšíš dávku

Kvety

9. 4. 2018 16:29

srettka: No já vím, že to je málo surovin. Ale autorka píše, že z tohoto množství měla 35 pernícku. A vykrajovala 5 cm stejně jako já. Tak nevim, co jsem dělala jinak. Ale jinak fakt dobré

srettka

9. 4. 2018 14:23

Kvety: Tak ono 150g mouky není žádné závratné množství. Klasické perníčky se většinou dělají z půl až kila mouky.

Kvety

9. 4. 2018 10:55

Tak jsem perníčky vyzkoušela a jsou moc dobré. Těsto se mně sice dost lepilo, ale když jsem přidala mouku, tak to šlo dobře. Ale nevím, jak je to možné, z tohoto množství jsem měla jenom 18 perníčků. Použila jsem vykrajovátko na linecká kolečka, ještě jsem ho schválně změřila, mělo 5 cm.