Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké)
dvevtroube
Doba přípravy: 40 min 35 porcí Moučníky , Perníky 12 názorů
Suroviny
- 150 g hladké mouky
- 40 g moučkového cukru
- 30 g změklého másla
- 2 lžíce medu
- 1 vejce
- 1 lžička koření do perníku
- 1/2 lžičky jedlé sody
- povidla
- (vykrajovátko ⌀ 5 cm - cca 35 perníčků)
Postup přípravy receptu
Nejprve jsem do mísy prosila hladkou mouku, moučkový cukr a směs zamíchala. Dále jsem přidala koření do perníku, jedlou sodu a opět směs zamíchala. Nakonec jsem přidala změklé máslo, vejce, med a ze všech surovin vypracovala těsto, které nelepí, ale ani není tuhé. Podle potřeby samozřejmě do těsta přisypávejte mouku. Hladké těsto vypracujte na pracovní ploše, vyválejte asi 0,5 1 cm silný plát a z něj vykrajujte kolečka. Já jsem použila vykrajovátko na linecké, které má v průměru 5 cm.
Na každé kolečko jsem dala trochu povidel, přikryla druhým kolečkem a po stranách přitlačila k sobě. Vzala jsem vykrajovátko, znovu vykrojila a tím je uzavřela, aby povidla během pečení nevytekla.
Perníčky jsem vyskládala na plech vyložený pečícím papírem a ještě je potřela důkladně rozšlehaným vajíčkem, aby se netáhl bílek.
Perníčky jsem vložila do trouby předehřáté na 180°C a pekla je 10 minut. Poté jsem je z horkého plechu přendala na studený, aby byly zespodu hladké a rovné.
Z této dávky jsem připravila asi 35 perníčků. Počet záleží na tom, jaký průměr bude mít vaše vykrajovátko.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 513 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké)
-
Kvety: Možná jsem měla víc rozválené těsto, že bylo tenčí. Vykrájovátko jsem si přeměřila, to mám ještě v živé paměti
. -
srettka: Jé, tak jestli se bezlepkové povedou, dejte sem prosím recept, taky by se mně hodily
-
Každopádně perníčky vypadají senzačně a vzhledem k mé lásce k povidlům musí být úžasné. Vypadají parádně, až profesionálně. Zkusím překopat do BL podoby
-
Kvety: Pak mi přijde, že to budou třeba suroviny na poloviční dávku. Protože když si vezmu, že vlastně jeden ten perníček se skládá ze dvou dílů a vyváleno je to cca na 0,5-1cm, tak mi to taky nějak nesedí. Tak máš každopádně odzkoušeno a příště zvětšíš dávku
-
srettka: No já vím, že to je málo surovin. Ale autorka píše, že z tohoto množství měla 35 pernícku. A vykrajovala 5 cm stejně jako já. Tak nevim, co jsem dělala jinak. Ale jinak fakt dobré
-
Kvety: Tak ono 150g mouky není žádné závratné množství. Klasické perníčky se většinou dělají z půl až kila mouky.
-
Tak jsem perníčky vyzkoušela a jsou moc dobré. Těsto se mně sice dost lepilo, ale když jsem přidala mouku, tak to šlo dobře. Ale nevím, jak je to možné, z tohoto množství jsem měla jenom 18 perníčků. Použila jsem vykrajovátko na linecká kolečka, ještě jsem ho schválně změřila, mělo 5 cm.
-
Vypadají velmi pěkně, recept mě zaujal, určitě vyzkouším., děkuji za inspiraci.
-
moc povedené, stojí za vyzkoušení -
tak jsem je právě dopekla
, jsou výborné, povidla jsem měla málo sladká, ale to vůbec nevadí. S těstem se skvěle pracovalo, díky za recept ! -
aj mne sa veľmi páčia
láka ma ich vyskúšať -
hezoučké, zkusím. Budou i pro " šlaháče".
