Švédský sypaný koláč podle videoreceptu: S tvarohovou náplní chutná luxusně
8. 1. 2026
8. 1. 2026
|
Sypané koláče si získaly kuchařky i konzumenty. Chutnají naprosto luxusně a dají se připravovat v mnoha variacích. Jejich struktura je příjemně křupavá a skládá se z více vrstev, které vytváří lahodnou harmonii. Důležitým bonusem je snadná příprava.
Recepty na sypané koláče skvěle vyhovují začátečníkům a není divu. Hotové jsou během chvilky, postup je nenáročný a nedá se vlastně co zkazit. Příkladem je švédský sypaný koláč s bohatou tvarohovou náplní. Většinu surovin nejspíš máte doma, ale nezapomeňte na tvaroh a máslo (nebo jiný tuk).
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit švédský koláč
Provedeme vás v několika krocích přípravou švédského sypaného koláče z úvodního videoreceptu.
- Na plech o velikosti 30 x 40 cm budete potřebovat 3 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru krupice a 1 balíček kypřicího prášku do pečiva. Dále počítejte na náplň 750 g měkkého tvarohu (tj. 3 tvarohy), 3 vajíčka, 1 hrnek cukru krupice, 500 ml mléka, 100 g opraných rozinek a 2 lžíce citrónové šťávy. Dále si ještě připravte 250 g másla nebo jiného tuku (na povrch moučníku) a tuk na vymazání plechu.
- Do mísy nasypte polohrubou mouku, cukr krupici a kypřicí prášek do pečiva. Všechny sypké suroviny dobře promíchejte.
- Připravte si plech a vymažte jej tukem. Rovnoměrně na něj nasypte 2 hrnky sypké směsi. Určitě dolů nedávejte více, aby se všechny vrstvy dobře propojily.
- V misce vymíchejte tvaroh s cukrem, citronovou šťávou a vejci. Tyčovým mixérem to půjde krásně dohladka. Do směsi ještě přidejte mléko a oprané rozinky.
- Tvarohovou náplň nalijte na plech na sypanou vrstvu. Povrch náplně ještě posypte zbývající sypkou směsí.
- Nyní už jen zbývá povrch koláče poklást tenkými plátky másla.
- Připravený koláč vložte do předem vyhřáté trouby a pečte přibližně 30 minut. Vždy se však řiďte zkušenostmi s vlastní troubou a upečte moučník pěkně dozlatova.
- Koláč chutná ještě teplý, ale po vychladnutí lépe zpevní. Můžete k němu podávat kopeček šlehačky, zmrzliny nebo zakysané smetany.
Sypané nebo drobenkové koláče
Sypané koláče mají spodní a horní vrstvu pouze ze suché směsi a povrch pokladený plátky tuku. Naopak vrstvy v drobenkových koláčích tvoří typická drobenka, ve které je obsažen kromě sypkých ingrediencí také tuk (máslo nebo Hera).
Komentáře