Jak svázat maso, aby drželo požadovaný tvar? Poradíme a vysvětlíme postup
Občas potřebujeme, aby maso během pečení drželo námi zvolený tvar. Když si dáme práci s masovou roládou, tak chceme, aby zůstala hezky smotaná a nerozevřela se nám. Díky svázání provázkem toho docílíme snadno. Jak ale na to?
V první řadě je nutné zakoupit vhodný provázek. Ten by neměl pouštět chlupy ani barvu a měl by být pevný. V domácích potřebách prodávají provázky přímo určené do kuchyně. V případě nouze jde použít i několikanásobně poskládanou bílou nit.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak svázat maso
Nejčastěji se svazuje panenka, maso na uzení, maso na svíčkovou a různé rolády.
- Začneme na jednom konci masa, který ovineme dokola a zajistíme dvěma uzly.
- Následně překřížíme provázek na očko, které podvlékneme pod masem. Tak postupujeme až na konec. Provázek podvlékáme stále od stejného konce.
- Na konec vedeme provázek příčně přes celý balíček a uvážeme, aby se nám nerozmotal.
Pokud nemáme po ruce provázek, můžeme maso zafixovat párátky, jako je tomu v následujícím videoreceptu na španělské ptáčky.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kvásková tmavá cihla se semínky
Přidáno před 10 hodinami
Vepřová krkovice dušená na zelenině
Přidáno před 20 hodinami
Sladké chlebíčky s džemem a šlehačkou
Přidáno před 20 hodinami
Banana split
Přidáno před 20 hodinami
Avokádová pomazánka s česnekem a cibulí
Přidáno 27. 4. 2024 19:17
Pórková pomazánka s ovesnými vločkami
Přidáno 27. 4. 2024 18:33
Komentáře