GALERIE: Tenhle kreslený dort zazáří v Peče celá země: Cartoon cake vypadá nádherně a příprava není vůbec složitá

Dort jako z amerického komiksu

Pokud se trochu orientujete ve světě cukrařiny, o dortu zvaném cartoon cake jste již pravděpodobně slyšeli. Velkým hitem byl hlavně před pár lety, kdy fotky tohoto dortu doslova zaplnily různé pečicí skupiny na sociálních sítích a každý jej chtěl vyzkoušet. Frčí ovšem stále, důkazem je už třeba to, že bude předmětem kreativní výzvy ve čtvrtém dílu televizní soutěže Peče celá země. 

Cartoon neboli comic cake může být vlastně jakýkoliv dort – kouzlo je totiž založené na jeho zdobení. U něj se neobejdete hlavně bez potahovací hmoty (fondánu) různých barev, případně barevného krému a modelovací hmoty, z níž vytvoříte černé linky, které jsou pro cartoon cake typické. Právě díky nim vypadá dort, jako by byl namalovaný na papíře nebo v nějakém komiksu.

Opravdový dort nebo obrázek?

Obvykle hýří mnoha barvami a stylem zdobení odkazuje k americkým komiksům z padesátých let, jejichž grafiku dorty často napodobují, a také k americkým barům/restauracím zvaným diner.

K nim patřil nejen typický retro design, ale třeba i mléčné shaky s koktejlovou třešničkou, která je (ve vymodelované podobě) častou ozdobou cartoon caků. Dorty zkrátka vypadají, jako byste je vystřihli z nějakého komiksu nebo reklamního letáku či plakátu. Říká se, že při pohledu na tento dort byste si měli klást otázku: „Je to dort nebo obrázek?“

Korpus, jaký chcete

I když se může zdát, že cartoon cake zvládnou jen ti nejzkušenější cukráři, opak je pravdou. Zdobení zas tak složité není, vyžaduje jen dostatek trpělivosti při lepení různých ozdob. Na výběru korpusu u tohoto dortu nezáleží – ten si můžete zvolit dle své chuti. Stěžejní je právě způsob zdobení.

Použít můžete již zmiňované barevné potahovací hmoty (nebo bílou, kterou obarvíte potravinářskými barvami), případně dobře držící krém (na zdobení se výborně hodí máslový krém z bílků), který rovněž obarvíte. 

Jak se zdobí cartoon cake?

Cartoon cake může mít tvar klasického dortu, často ale mívá podobu řezu vykrojeného z dortu, ovšem ve větší velikosti, na němž právě iluze malovaného a vystřiženého dortu ještě více vynikne. 

Zdobení pak už záleží jen na vás. Pro cartoon cake jsou typické hlavně pastelové barvy a různé ozdoby (např. ve tvaru cukrových konfet nebo již zmiňovaných koktejlových třešní). Často se z plátu potahovací hmoty vytváří efekt stékající polevy nebo se z ní vymodeluje svíčka na ozdobu.

Zásadní však jsou černé linky, kterými je nutné obkreslit nejen kontury dortu, ale i všechny ozdoby. Tyto linky můžete vytvarovat z modelovací hmoty či je nakreslit pomocí cukrářského sáčku krémem nebo čokoládovou polevou. Pokud nemáte barevný fondán nebo cukrářské barvy, klidně udělejte cartoon cake jen černobílý, což je také běžné. V něm totiž zase krásně kontrastuje bílý dort s černými linkami. 

Náš tip: Různé druhy krémů do dortů si můžete připravit podle našeho videoreceptu. 

Na fotografie cartoon caků od amatérských cukrářek se můžete podívat v naší fotogalerii: 

Fotogalerie - Cartoon cakes

Další 4 fotky

Ukázat 7 fotografií