Máslo za 20 Kč: Proč je tak levné? Není za tím žádný trik, jen zcela běžná věc, kterou obchodníci neovlivní

Přebytek znamená zlevnění

Jedním z hlavních důvodů současného propadu cen je přebytek mléčného tuku. Evropa má podle mluvčího Potravinářské komory Marka Zemánka tak velké množství této komodity, že „se trh doslova topí“, a tento přebytek se promítá přímo do ceny másla. „Evropa ho má momentálně tolik, že by se s nadsázkou dalo říct, že se s ním brzy začnou mazat skluznice lyží, aby to na sjezdovkách jelo i bez sněhu,“ uvedl Zemánek pro Blesk.cz.

Kdo za to může

Přebytek mléčného tuku je částečně výsledkem vysoké produkce mléka v předchozích obdobích a úbytku poptávky po dalších mléčných výrobcích. Ekonomové upozorňují, že vyšší tučnost mléka se během zimních měsíců přirozeně projevuje intenzivnější výrobou másla, ale současně klesá zájem o sýry i máslo samotné. To dostává výrobce do nepříjemné situace, protože nemají pro své máslo odbyt.

Navíc současná cena mléka klesla v celé Evropě, což dále tlačí ceny másla dolů. „Druhý důvod je ten, že tady vlastně obchody dotují cenu potravin a prodávají je se ztrátou,“ říká prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáš Prouza. Podle něj to není případ jen másla, ale i dalších potravin, jako jsou kuřecí a hovězí maso, nebo i cukr.

Na pulty míří starší zásoby

Dalším faktorem při zlevňování může být podle mnoha zdrojů uvolňování másla ze skladů a mrazíren. Máslo lze totiž skladovat maximálně dva roky, a část zásob se nyní dostává do obchodní sítě těsně před koncem trvanlivosti. I to zvyšuje nabídku a přispívá k nižším cenám.

V loňském roce se například hovořilo o zmraženém másle, které bylo dováženo z Polska a u nás rozmraženo a dáno do prodeje. „Jsem však přesvědčený, že drtivá většina tohoto másla skončila v průmyslu a například v pekárnách,“ řekl pro CNN Prima News agrární analytik Petr Havel.

Řetězce prodávají i pod nákupní cenou

Výraznou roli hraje také strategie obchodních řetězců. Zlevněné máslo je totiž tradičně vnímáno jako jeden z největších cenových taháků. Některé obchody jej proto údajně nabízejí dokonce pod nákupní cenou.

„Je to i součást marketingu obchodních řetězců, že nabízejí máslo se ztrátou, aby k sobě přitáhli zákazníky,“ říká Prouza pro Blesk.cz. Ztrátu pak obchodníci kompenzují vyšší marží u jiného zboží. Pro spotřebitele je to výhodné, pro výrobce už méně. 

Náš tip: Když už si nakoupíte levné máslo, připravte si z něj podle našeho videoreceptu skvělé sušenky.

Zdroje informací: Blesk.cz, CNN Prima News