Proč sbírat lipový květ? Voňavou léčivku našich babiček využijete nejen na tradiční čaj

Lipový květ jako léčivka

U nás rostou dva původní druhy lípy – lípa srdčitá, náš národní strom a symbol, a lípa velkolistá. Další kultivary jsou kříženci obou těchto dřevin. Z obou těchto dřevin můžete během června sbírat právě rozkvétající květy. Jsou přirozeně léčivé a obsahují řadu důležitých látek, které nám mohou ulevit při různých nemocech.

Lipový čaj je v tradičním lidovém léčitelství považován za jeden z nejstarších přírodních prostředků při nachlazení a horečce. Má lahodnou chuť, kterou si oblíbí i děti. Jemná, medová vůně květů zklidňuje mysl, projasňuje negativní myšlenky, celkově harmonizuje a pomáhá s usínáním. Kromě toho působí jako antioxidant a má příznivý vliv na močové ústrojí. Přispívá k relaxaci a zdravému spánku.

Čím je lipový květ výjimečný?

Květy obsahují důležité flavonoidy, silice, třísloviny, přírodní kyseliny a cukry. Při běžném dávkování jsou přípravky z lipového květu bez rizik. Dlouhodobé užívání vysokých dávek může poškozovat srdce u některých pacientů, proto se při zdravotních obtížích poraďte s lékařem, zda je pro vás užívání lipového květu vhodné. Ve větším množství může být lipový květ mírně projímavý.

Lipový květ je třeba nasbírat včas, ideálně v době, kdy se květy začínají rozvíjet a kdy je polovina kvítků v květenství již otevřená. Pokud vhodnou chvíli promeškáte, kvítka budou opadávat a začnou se tvořit plody. 

Jak lipový květ uchovat

Květ lípy se nejčastěji suší ve vrstvě asi 5 cm. Vždy jej nechte ve stínu v dobře větraném prostoru, nejlépe na prodyšném sítu. Na přímém slunci ztrácí barvu i účinek. Příměs plodů a rezavých květů snižuje kvalitu květu. Dobře usušenou bylinu zabalte do papírových sáčků a uchovávejte v temnu a suchu.

Ze sušeného lipového květu se připravují nejčastěji čaje. Čerstvé květy lze využít i na přípravu sirupů, likérů nebo falešného medu. Chcete-li zkusit něco netradičního, můžete si z lipového odvaru připravit tyto vynikající želatinové lipové bonbony. 

Budete potřebovat: 1 litr silného lipového čaje, 150–200 g medu, šťávu ze 2–3 citronů (asi 80–120 ml) a 20–25 g agar-agaru v prášku.

Jak na to?

1. Svařte silný lipový čaj, smíchejte ho s medem a citronovou šťávou.
2. Přidejte práškový agar-agar (rostlinnou želatinu) a pečlivě rozmíchejte.
3. Směs nalijte do tvořítek na led a nechte ztuhnout. Pokud použijete silikonová tvořítka, půjdou bonbony lehce vyjmout. Hotové bonbony uchovávejte v dobře uzavíratelné sklenici v chladu. 

Náš tip: Podle našeho videoreceptu si můžete připravit také zdravý a osvěžující sirup z lipového květu. 

Zdroj informací: Leros.cz, Gresik.cz, Drmax.cz