Pupek na bylinkách
Suroviny
- 1 kg hovězí pupek (baveta)
- 100 g slanina
- koření grilovací
- olivový olej
- máslo
- šalotka
- tymián
- oregáno
- majoránka
- saturejka
- libeček
- meduňka (a další bylinky)
- chilli papričky (nemusíte dávat, jsou hodně ostré)
Postup přípravy receptu
Maso očistíme od blan a opláchneme vodou, osušíme, mírně naklepeme,potřeme tomatem z chipotles papriček (opravdu lehce), okořeníme, poklademe slaninou a zarolujeme (rolujeme tak, abychom roládu krájeli přes vlákna masa), spíchneme špejlemi a nakrájíme na porce.
Rolky zakápneme olivovým olejem a zprudka opečeme.
Do pekáče nakrájíme šalotku i s natí, natrháme bylinky a naskládáme opečené rolky, přidáme kousek másla, přiklopíme alobalem a v rozpálené troubě dotáhneme do měkka.
Poznámka od kuchařky
Inspiraci jsem čerpal od Colombo65 ze včerejšího receptu a dělal jsem to jako dárek pro sousedku k narozeninam, proto toto zdobení. Jako přílohu jsem dělal brambory se soft sýrem a křenem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pupek na bylinkách
-
Anna Kocikova: Aničko prominu
jsem rád
aspoň se něco dozvim
-
Děkuji za odkazy k vínkuOpravdu jsem ho neznala
teď už vím
Fantom jistě promine tuhle konverzaci u jeho bájo receptu
-
To slivkové víno - u nás skoro v každej čínskej reštaurácii (nie bufety) ho donesú grátis (kalíšok pre každého) spolu z účtom. Aj u vás to majú vo zvyku?
-
Fantome
děkuju
. Švestkové víno znám - dostali jsme ho jednou darem v jedné výborné restauraci a ráda jsem ho používala nejen při vaření, ale i jako . Tak výborné maso tu asi neseženu, ale recept si ukládám a třeba jednou bude ta příležitost....
-
Pro Aničku - mrkni sem, švestkové víno je
, pokud ho neděláš sama, seženeš v Kauflandu
http://clanky.vareni.cz/svestkove-vino/
Jinak k receptu -
-
Za parádní dobrotu
+10
V odpovědi pro Mirča75-švestkové víno
to jsem nikdy neslyšelaze švestek znám jen kompot,povidla a slivovici.Musí mít zajímavou chuť
-
mirca75:
dotahoval jsem asi 5 minut při 180°C ale to je podle masa, měl jsem bavetu ze severní ameriky(flank steak) a ta je dobře zralá a je jak dort, proto minutková úprava. na podlévání jsem měl připravené švestkové víno ale nedostalo se na nějtakže jen to máslo.
-
Fantome
, to je . Kde jsou bylinky, tak to je pro mě vždy dobrota. Jen mám pár dotazů - jak dlouho jsi asi "dotahoval" do měkka a v pekáčku ani kapkou něčeho dobrého nepodléváš? Děkuju.
-
Chtěla bych být Tvojí sousedkou
Moc pěkné Mám ráda Tvé recepty
-
Další dobrota z pupku je na světě, jen tak dál. Velmi povedené, brzo vyzkouším.
-
Ahoooj Fantome ,no už jsi tady, tak to je moc prima a pěkné, jen pupíka
sehnat někde, lákavé
-
Fantom:tak to je jasné ,je na ní vidět ta vznešenost
-
Fantom:Tak to ani nevím,určitě se tam vypravím a doplním si sbírku. Ovšem budu muset rozšířit záhony
. Díky za tip
