Sirup z lipového květu

Name: Sirup z lipového květu
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 3-4 hrsti lipového květu; 1 l vody; 1 kg cukru; 1 lžička kyseliny citronové; 5 hřebíčků

Lipový květ je známý svými léčivými účinky při nemocích dýchacího ústrojí. Tak letos nezmeškejte jeho krátkou sezónu a uvařte z něj doma lahodný sirup. Příprava je velmi jednoduchá, a v zimě jím krásně osladíte a provoníte nejeden šálek horkého čaje.

Jikotka

13 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min plus doba rozložení květů a louhování

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava, plus doba rozložení květů a louhování)

14. 7. 2015 15:00

3-4 hrsti 3-4 hrsti lipového květu

1 l 1 l vody

1 kg 1 kg cukru

1 lžička 1 lžička kyseliny citronové

5 5 hřebíčků

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 735 kJ / 4 000 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 000,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Lipový květ natrhaný v čistém prostředí rozložíme na čisté papíry a necháme cca 2 hodiny ležet, aby z něj vylezl případný hmyz.
Pak květy dáme do mísy, přelijeme vroucí vodou a zakryté necháme 24 hodin louhovat.
Poté tekutinu scedíme (nejlépe přes plátýnko nebo plenu) a uvedeme do varu.
Přidáme kyselinu citronovou, postupně přisypáváme cukr, rozmícháme, přidáme hřebíček a vaříme 15 minut.
Hotový sirup přelijeme do čistých lahví, otřeme okraje, lahve zavíčkujeme a uchováváme v chladu a temnu.
TIP Další oblíbené recepty z lipového květu

Poznámka autorky receptu

Lipový květ je nejlepší trhat v místech, kde není provoz aut. Doma jsem ho nechala asi 2 hod. na papíru, aby z něj vylezl případný hmyz.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (73×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sirup z květů černého bezu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lucasinka 50 min

Bezový sirup z květů černého bezu-kosmatice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 80 min

Ledový čaj a sirup z květů ibišku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dvevtroube 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 25×

Lipový květ krásně voní a přitahuje včely. Sušíme ho na čaj a vaříme z něj sirup

Šlehačkové koláčky: Nadýchané jako peříčko a krásně vláčné jsou nejen díky šlehačce, pomáhá i další netradiční ingredience

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

Komentáře

Alzbetina Prk.

24. 6. 2021 10:51

smiss: a proč myslíte, že cukr se má rozpustit za studena? V receptu je jasně napsáno, že se přidává do vroucí směsi. Já naopak nechápu, jak chcete dát "do hrdla lahve" čistý alkohol. Ten alkohol se smíchá s obsahem lahve a na trvanlivost to nebude mít vliv. To "temno a chlad" v receptu bych brala spíš jako špajz, o lednici není ani slovo. Ostatně skladovat sirup na slunci a v teple je asi blbost, že jo?

smiss

23. 6. 2021 22:19

Takže cukr rozpustit za studena .. uchovávat v chladu? To chci vidět lednici, když fakt není sklep! Stačí dát do hrdla láhve čistý alkohol a krásně ochrání. Lidi fakt vymýšlí blbosti

tereza

14. 6. 2017 22:04

Dobrý den, mám dotaz: někde píší zalít studenou vodou jinde horkou! jaký je v tom rozdíl? na bezinkový sirup používám převařenou studenou vodu. Tak nevím jeslti to mužu dělat stejně nebo ne? Děkuji za odpověď, Tereza St.

Linduska

14. 6. 2016 21:54

Tyhle sirupy mě moc lákají, zatím jsem lipový měla jen kupovaný ale moc se těším, až si zkusím udělat svůj

Děkuji!

Olga Selnarová

12. 6. 2016 11:43

Dana61: nevím jak u vás,ale tady lípy ještě nekvetly.Velkolistá možná,ale malolistá teprve pokvete.

Dana61

17. 7. 2015 08:38

to musí být dobrota

jenže i já jsem prošvihla kvetoucí lípy, takže letos nemám ani medík

Angel 666

15. 7. 2015 15:03

spagetka: u nás se tedy ta velkolistá nevyskytuje, protože všude v okolí už je odkveteno

, byla jsem to důkladně zkontrolovat

Ivana Ch: to já si to píšu rovnou do toho kalendáře, 1. ledna už ho mám dost zaplněný na celý rok

pipre

15. 7. 2015 12:03

Miluji vůni lipového květu, ale lipový sirup jsem ještě nezkusila. Moc se mně to líbí!!

Ivana Ch

15. 7. 2015 10:52

Angel 666:Abych si na to příští vzpoměla tak si to napíšu na papírek a vložím k příslušné době do kalendáře. Až budu mít kalendář na příští rok, tak si ty papírky do něj přendám, mám toho takhle v kalendáři víc.

Ivana Ch

15. 7. 2015 10:37

Škoda že už jsou odkvetlé lípy, u nás kvetly už koncem června. Recept si uložím na příští rok.

spagetka

15. 7. 2015 10:05

Jiřinko super věc. Zkus příště do části dát vylouhovat kousek zázvoru

Angel 666: v červnu a červenci kvete lípa malolistá, později v srpnu pak lípa velkolistá. Léčivé účinky jsou stejné, liší se jen stavbou květů a dobou kvetení
Třeba v okolí najdeš i tu druhou lípu, ta velkolistá má navíc daleko intenzivnější vůni

U nás je alej z obou druhů lip a to je vůně