Krémové těstoviny z jedné pánve: Šťavnaté maso, minimum nádobí a večeře hotová za pár minut

Kuřecí kousky a těstoviny z jedné pánve

Jídla z jedné pánve jsou výbornou volbou na dny, kdy chceme něco chutného a potřebujeme se najíst co nejdříve. Přesně to splňuje jídlo, ve kterém kombinujeme kuřecí kousky, papriku a těstoviny – to vše obalené výbornou omáčkou. Už při přípravě se nám budou sbíhat sliny. 

Jídla z jednoho hrnce, pekáčku či pánve milujeme hlavně proto, že nezašpiníme tolik nádobí. V našem receptu, který najdete na konci článku, maso opečeme, zelenina dodá šťávu i barvu a těstoviny se nevaří zvlášť, ale ve vývaru, který spolu se smetanou vše promění v jemnou omáčku. Vznikne báječné krémové jídlo, které připravíme během chvilky.

• Proč se těstoviny vaří přímo v pánvi?
  Když těstoviny vaříme rovnou se všemi ostatními ingrediencemi, nejenže ušetříme nádobí, ale hlavně jim dodáme chuť. Nasávají ji totiž už během varu a jídlo je pak mnohem propojenější. Těstoviny zároveň uvolňují do tekutiny škrob, takže je omáčka lépe obalí. Nejlepší jsou proto drobné těstoviny, například kolínka, malé mušličky nebo vrtulky, které ve směsi promícháme. 

Na co si dát pozor, aby omáčka nebyla řídká ani připálená?

U těstovin z jedné pánve nemůžeme odcházet, a ani to není třeba. Jídlo připravíme skutečně během pár minut, které se vyplatí strávit u plotny, aby se jídlo nepřipálilo. 

Na co si dát pozor?

• Potřebujeme vyšší pánev s poklicí a po přidání těstovin pokrm nevaříme prudce.
• Směs občas vařečkou odškrábneme ode dna, protože právě tam se škrob nejsnáze přichytí.
• Vývar přiléváme postupně.
• Smetanu přidáme až ve chvíli, kdy těstoviny začínají měknout, aby se nezačala připalovat.
• Sýr v receptu být nemusí. Oceníme ho, pokud chceme skutečně velmi syté jídlo.
• Dochucujeme až po změknutí těstovin. Vývar, sójová omáčka i případný sýr už sůl obsahují.

Z jednoho pekáčku

Potřebujete nakrmit několik hladových krků, a to co možná nejrychleji? Recepty z jednoho pekáče jsou přesně to, co hledáte. Vaření v tomto stylu znamená, že připravujete nějakou dobrotu, většinou…

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recepty z jednoho hrnce jsou jednoduché, rychlé a naprosto výborné. To je případ i tohoto jídla, které propojuje jemné kuřecí maso, papriku, těstoviny, vývar a smetanu do skutečné dobroty.

Na 3 porce budete potřebovat: 2 větší stehenní řízky, 1 červenou papriku, 1 zelenou papriku, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 1,5 hrnku kolínek (nebo jiných drobných těstovin), 2–3 hrnky drůbežího vývaru, 0,5 hrnku smetany na vaření 12%, 1 lžičku uzené papriky, 1 lžíci sójové omáčky, 1 hrst strouhaného sýra (nemusí být), olej, sůl a mletý pepř.

Jak na to?

1. Maso nakrájejte na kousky, smíchejte je se sójovou omáčkou a zakápněte olejem. Nechte 1/2 hodiny uležet.
2. Mezitím nakrájejte oloupanou cibuli a papriky na kousky, česnek na plátky.
3. Na rozehřátém oleji ve vyšší pánvi zprudka opečte připravené maso.
4. Přidejte cibuli, česnek a papriky. Chvíli restujte. Ochuťte paprikou, solí a pepřem.
5. Vsypte těstoviny a zalijte polovinou vývaru.
6. Pánev přiklopte a vařte pozvolna za občasného míchání. Hlídejte těstoviny a podle potřeby postupně přilévejte vývar.
7. Jakmile začnou těstoviny měknout, přilijte smetanu.
8. Vařte společně do změknutí těstovin. Nakonec můžete vmíchat sýr.
9. Dochuťte a můžete podávat.