Kolik švestek sníst denně je tak akorát: Pěstitelé doporučují překvapivě malé množství

Švestky prospívají trávení, ale množství hraje roli

Oblíbené letní ovoce obsahuje vlákninu, vitamin C a další prospěšné látky. Zajímavé jsou švestky kromě lahodné chuti i svým vlivem na trávení. Ten ostatně dobře znají lidé, kteří švestky nebo jejich sušenou podobu využívají jako pomoc při zácpě.

Za jejich účinkem však není jen vláknina. Švestky přirozeně obsahují také sorbitol, cukerný alkohol, který se v tenkém střevě nemusí zcela vstřebat. Ve střevě pomáhá zadržovat vodu, čímž může přispívat snadnějšímu vyprazdňování.

Jenže stejná vlastnost může být při větším množství švestek také příčinou nepříjemností. Dostavit se totiž může nadýmání, plynatost, kručení v břiše a nakonec i průjem.

Kolik švestek denně můžeme sníst

Maďarský zemědělský portál Agrofórum se zabýval otázkou, jak velkou porci švestek si denně můžeme dopřát. Překvapivě uvádí poměrně opatrná doporučení začínající už na jednom až dvou plodech a zmiňuje také doporučení pěstitelů nepřekračovat přibližně 4–5 švestek denně.

Určitě se však nedá říct, že by po snědení více plodů hrozilo akutní zdravotní ohrožení, navíc každý organismus reaguje jinak. Záleží také na velikosti švestek, stravovacích návycích a množství vlákniny, na které jsme běžně zvyklí.

Pokud jste tedy zvyklí bez problémů zkonzumovat šest nebo sedm švestek, není důvod se znepokojovat. Jestliže naopak víte, že máte citlivější zažívání, vyplatí se začít menší porcí a sledovat reakci organismu. Plná miska švestek snědená najednou už nemusí být nejlepší nápad.

Sušené švestky jsou koncentrovanější

Ještě výraznější účinek na trávení mohou mít sušené švestky. Během sušení totiž každé ovoce přichází o velkou část vody, takže jsou v něm potom jednotlivé látky koncentrovanější.

Právě sušené švestky se tradičně doporučují při zácpě a jejich účinky potvrzují i některé studie. Pokud na ně ale nejsme zvyklí, není nutné začínat velkým množstvím. Lepší je dát si několik kusů a podle reakce trávení porci případně postupně zvýšit. U sušených švestek je navíc to riziko, že si při jejich konzumaci jen málokdy uvědomujeme, kolik už jsme jich snědli. O to buďte ostražitější a rozhodně to nepřehánějte.

Pecky raději neochutnávejte

Pozor bychom si měli dát také na švestkové pecky. Samotnou tvrdou pecku samozřejmě nejíme, není však dobré ani její rozbíjení a ochutnávání jádra ukrytého uvnitř.

Jádra švestkových pecek obsahují amygdalin, z něhož se může při trávení uvolňovat kyanovodík, jeden z nejvíce nebezpečných jedů s velmi rychlým nástupem účinků. Pecky proto při zpracování ovoce odstraňujte a především u malých dětí kontrolujte, zda v pokrmu žádná nezůstala.

Jaké dobroty si můžete připravit ze švestek, zjistíte v naší fotogalerii:

Fotogalerie - Švestkové koláče na plechu - nejlepší recepty

Dalších 13 fotek

Ukázat 16 fotografií

Zdroje informací: Nhs.uk, Who.int, Agroforum.hu, Pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, Poison.org