Domácí kuřecí stripsy jako z KFC máte hotové hned: Hrníčkový recept na oblíbenou klasiku baví internet

Jak na skvělou chuť

U kuřecích stripsů je skvělé, jak jednoduchá je jejich příprava. Nemusíte například vůbec přemýšlet nad tím, kterou část kuřete použít. Vždy jde totiž o prsa, která stačí jen očistit a nakrájet na porce. Doma si navíc můžete sami zvolit, jak velké stripsy si chcete usmažit. Počítejte však s tím, že je lepší vždy maso krájet na stejné kousky, aby se propékalo rovnoměrně.

Marinádu na maso si můžete připravit zcela dle své libosti. Stejné chuti jako v celosvětově populárním řetězci rychlého občerstvení asi nedosáhnete, protože KFC kuřata jsou údajně připravována společně s 11 druhy tajných bylin a koření, ale rozhodně se jí dá přiblížit. 

Příprava je hračka

Smažení stripsů je hračka. Poté co máte maso namarinované a obalené ve své „tajné“ směsi koření, popřípadě třeba i nasekaných kukuřičných lupíncích, jednoduše je dáte smažit do pánve, ve které máte vysokou vrstvu oleje. Použít se samozřejmě dá i fritovací hrnec, dokonce i ten horkovzdušný.

Při volbě koření můžete popustit uzdu fantazii a použít třeba sušenou majoránku, oregano, bazalku, tymián nebo kurkumu. Nikdy by ovšem neměla chybět paprika, a to pálivá, pokud máte raději pikantnější stripsy, nebo sladká, když pokrm připravujete pro děti.

Na lupínky zapomeňte

Mnoho lidí si myslí, že je třeba použít na obalení kukuřičné lupínky, aby stripsy byly křupavé, ale není tomu tak. Když správně připravíte „těstíčko“, do kterého kuřecí kousky před smažením namáčíte, vystačíte si i bez lupínků. Důkazem je recept, který na svém instagramovém účtu zveřejnil uživatel s nickem receitas_044.

  
 
 
 
 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Příspěvek sdílený Receitas (@receitas_044)
 

Kuřecí stripsy ála KFC

Na přípravu vynikajících kuřecích stripsů budete potřebovat: Na stripsy: 500 g kuřecích prsou, 1 lžičku sušené cibule, 1 lžičku pálivé papriky, sůl a pepř podle chuti (ideálně 2-3 špetky od každého na všechno maso). Na obalení: 1 hrnek hladké mouky, 1/2 hrnku kukuřičného škrobu, 1/2 hrnku vody, 2 vejce, 1 lžičku sušené cibule, sůl, pepř a pšeničnou hladkou mouku na obalení. Na smažení: řepkový nebo slunečnicový olej dle potřeby.

Jak na to?

1. Maso nakrájejte na stejně velké kousky a dejte je do mísy. Přidejte sušenou cibuli, pálivou papriku, sůl a pepř.
2. Ve druhé míse si připravte směs na obalování. K hladké mouce přisypte kukuřičný škrob, přilejte vodu a přidejte vejce, sušenou cibuli, sůl a pepř.
3. Přidejte okořeněné kuře a nechte zhruba 30 minut marinovat.
4. Do hluboké pánve nalijte olej a nechte ho rozpálit. Maso těsně před smažením vyndejte z marinády, obalte v hladké mouce a vložte do pánve. Smažte do zlatova. 
5. Podávejte s kečupem nebo oblíbenou omáčkou. Jako příloha se po vzoru fastfoodu hodí hranolky.

Náš tip: Vyzkoušejte i náš video recept na pikantní kuřecí stripsy, rozhodně si pochutnáte: