Chleba bez práce
Katali
Doba přípravy: 5minut + kynutí 8-12hod. + 45minut pečení dost Slané pečivo 27 názorů
Suroviny
- 3 hrnky hladké mouky (nebo špaldová, chlebová...)
- 1,5 lžičky soli
- 1 lžička kmínu
- 1,5 lžičky sušeného droždí
- 1,25 hrnku vody
Postup přípravy receptu
Mouku, sůl, kmín a droždí smícháš dohromady a pak přidáš vodu a uděláš hustší těsto (čím hustší, tím lepší). Žádné složité mísení, jen zamíchat, aby to drželo při sobě.
Dáš na teplé místo a necháš 8-12 hodin kynout (pokud je velký hlad, může se nechat kynout jen 6 hodin, ale chleba je hutnější).
Potom si zapneme troubu na 230°C a vložíme do ní zapékací mísu i s víčkem (já používám klasickou kulatou skleněnou) a necháme mísu 30 minut nahřívat.
Potom do ní přesuneme těsto, přiklopíme a dáme na 30 minut péct. Po 30 minutách sundáme víčko a ještě pečeme 15 minut. A je to hotovo.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 360 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Chleba bez práce
-
VerkaZabka:
Já po upečení chleba přikryji utěrkou a než vychladne, tak je měkký. Tak to dělám i s jiným pečivem (buchty, kaiserky, housky, koláče a pod.). A nemusím chleba potírat vodou ani před pečením, ani po upečení.
Hana -
Kapitalisto!
-
Aby kůrka nebyla tak tvrdá, ihned po upečení pomazat chléb vodou - stylem, co se do něj vleze, ale přiměřeně, přiměřeně. Já k tomu používám rozprašovač. Po navlhčení chleba přikrývám utěrkou. A je vyřešeno.
-
Nejlépe na víkend upéci , pak zkusit ještě chleba " KLUCI V AKCI " s pivem , už nedělám jiný . Mají dva druhy , ještě s olivami a klobásami . Doporučuji , zkuste ,pak mi řeknete ..........
-
Přidávám foto a bodík
-
52mančikova@seznam.czpokud máte tvrdou kůrku tak než dáte chleba péct tak ho potřete slanou vodou a po upečení když je ještě vřelí tak zas
-
Tak chlebík upečený a hned během pár minut i spapaný!!!
Chuťově VYNIKAJÍCÍ!!!!!! Jen malá malilinkatá výtka: je dosti tvrdá kůrka. Když jsem ho krájela, měla jsem co dělat. Pokud máte někdo na to nějaký fígl, tak sem s ním!!! -
Marťas:
...já to dělám stejně
Papír protáhnu vodou, vyždímám, vložím na chvilku mezi dva hluboké talíře (tím papír vytvaruju) pak na něj na tom talíři přendám těsto, nechám chvilku vykynout a těsně před tím, než to dám do vřelého hrnce, tak těsto dekoruju semínky a udělám do něj zářezy nožem... -
Opravdu je výborný . Jen malá rada - aby se těsto dobře dávalo do vyhřáté mísy nebo pekáče , nechávám těsto kynout na pečícím papíru a potom i s papírem přendám do mísy a už jen peču . Neušpinite si ručičky a dobře se těsto přendává .
-
Tento chleba peču pravidelně, je moc dobrý, ale na můj vkus má dost tvrdou kůrku. Nevíte někdo, jak docílit vláčnější kůrky? Díky.
-
Andrea: já používám klasickou zapékací mísu, která je např. na zapékané těstoviny a podobně. Těsto není úplně studené (má pokojovou teplotu) bo kynulo na teplém místě, my máme vyhřívanou podlahu tak ho mívám položené na ní.
-
Tak pokud půl hodiny zahřívat mísu i s víkem, předpokládám, že jde o Jenské sklo a šupnu tam něco chladnějšího, tak to rupne, jestli ne už u toho zahřívání
30+15=45
ne 320 -
Nadja: krásný překlep v receptu
320minut péct -
Katali: rcp máš zařazen v kategorii "Domácí pekárna" - co na tom děláš v pekárně?
-
Vyzkoušela jsem, přes počáteční obavy, povedlo se, je fajn, díky. S dovolením přidávám také foto, načala jsem ho kvůli tomu.
Schválně jsem nekoupila chleba, aby mě to donutilo zkusit tento recept. Mouku jsem nakombinovala pšeničnou, žitnou a celozrnnou.
