Připravili jsme legendární Marry Me Chicken: Šťavnaté kuře s omáčkou, která prý funguje jako magnet na manželství

Jídlo, které mění lidské osudy

Marry Me Chicken, jak je tento pokrm nazýván, vznikl v roce 2016. Tehdy podle informací deníku New York Times redaktorka časopisu Delish Lindsay Funstonová natočila video s receptem na poupravené kuře po toskánsku a zaujala jím miliony lidí.

Když její pokrm vyzkoušel hned po natáčení producent videa, prohlásil: „Kvůli tomu kuřeti bych si tě vzal!“. Díky tomu měla Funstonová v mžiku název pro svůj recept - „Marry Me Chicken“, tedy něco ve stylu „Zásnubní kuře“.

V čem je kouzlo

Tím ovšem příběh vynikajícího jídla neskončil a podle několika dam, především Američanek, jim skutečně právě uvaření kuřete s krémovou omáčkou pomohlo získat manžela.

V čem se skrývá kouzlo jinak ničím nevyčnívajícího receptu, to jsme se rozhodli zjistit i v redakci Toprecepty.cz. Sice ne primárně proto, že bychom chtěli pořádat veselku, ale spíš vypátrat, proč je tohle jídlo tak chváleno.

Propečení je základ

Na první pohled v seznamu surovin totiž neuvidíte nic, co by mělo naznačit, že se po ochutnání hotového jídla budete ptát, zda je omáčka na přidání. Navíc kuřecí prsa jsou mnohými odsuzována pro svou suchost a „nešťavnatost“. Té se dá ovšem předejít při samotné přípravě.

My jsme v zájmu uchování šťavnatosti zvolili zaručený postup. Tedy kuřecí prsa nechat na rozpáleném oleji rychle zatáhnout, snížit teplotu a na pánvi je postupně nechat dojít. Kdo si nebude dostatečně věřit, že dokáže odhadnout propečenost a bojí se syrového masa uvnitř, může prso naříznout a zkontrolovat jeho stav.

Rajčata bez oleje

Žádná další úskalí při přípravě očekávat nemusíte. Kromě doporučené čerstvé bazalky můžete přidat i další bylinky, které máte rádi. Určitě však sáhněte po čerstvých, sušenými byste si chuť trochu pokazili. V našem případě to byl rozmarýn a tymián, který se do smetanové omáčky perfektně hodil.

Sušená rajčata můžete použít buď nakládaná v olivovém oleji, ale my jsme raději zvolili ta „v pytlíku“. Tučnost omáčce dodává máslo, na které se společně s výpekem připravuje i smetana ke šlehání, která dodá onu chtěnou krémovou chuť.

Je to opravdu „pecka“?

Jako přílohu můžete použít například rýži, ale skvěle se hodí i opečené brambory. I když se po přečtení receptu může zdát, že omáčky nebude dost, zkuste se tentokrát udržet a dodržet postup i množství ingrediencí. Ve výsledku totiž bude omáčky ke dvěma kuřecím prsům tak akorát.

Přesvědčili jsme se, že pověst, která pokrm ze Spojených států předchází, není vůbec přehnaná. Rozhodně stojí za to si Marry Me Chicken připravit ještě v době, než nás kvůli blížícím se vedrům přejde na omáčky chuť.

Marry Me Chicken

Na přípravu šťavnatého kuřete s krémovou omáčkou budete potřebovat: 2 kuřecí prsa, 5 stroužků česneku, 250 ml kuřecího vývaru, 10 sušených rajčat, 2 hrsti bazalky, snítku rozmarýnu, snítku tymiánu, 180 ml smetany ke šlehání, 30 g parmezánu, 15 ml rostlinného oleje, 20 g másla, sladkou papriku, sůl a pepř.

Jak na to?

1. Kuřecí prsa očistěte, neomývejte vodou, z obou stran osolte, opepřete a přidejte sladkou papriku.
2. Na pánvi s rozpáleným olejem nechte prsa zatáhnout a poté je pozvolna opečte do momentu, kdy nebude hrozit, že jsou syrová. Stačit by mělo zhruba 7-9 minut z každé strany. Poté je dejte mimo pánev.
3. Česnek si oloupejte a nakrájejte na plátky, sušená rajčata na kostičky. Bylinky natrhejte na malé kousky. 
4. Do pánve po kuřeti vložte máslo a nechte ho rozpustit. Přihoďte česnek a opečte ho do zlatavé barvy. Přidejte vývar a pečlivě zamíchejte. Nechte chvilku provařit.
5. Přidejte sušená rajčata a opět nechte 2 minuty provařit. Nyní nalijte do pánve smetanu a znovu provařte, aby se chutě propojily. 
6. Nakonec přisypte najemno nastrouhaný parmezán a bylinky. Nechte provařit další zhruba 2 minuty. Nakonec do pánve přidejte kuřecí prsa a v omáčce je „ohřejte“.
7. Servírujte s rýží, vařeným nebo opečeným bramborem.

Jak probíhá příprava lahodného pokrmu se můžete podívat do naší fotogalerie:

Fotogalerie - Marry Me Chicken

Dalších 10 fotek

Ukázat 13 fotografií

Náš tip: Kuřecí maso se perfektně hodí i na grilování, připravte si proto prsa podle našeho videoreceptu:

Zdroj informací: 

nytimes.com - The Chicken That Might Put a Ring on It https://www.nytimes.com/2023/09/28/dining/marry-me-chicken-recipe.html