KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v tradičních specialitách světových kuchyní? Co jedí Řekové a kdo připravuje empanadas

Suroviny a způsob přípravy

Rozmanitost mezinárodních receptů je často určena vlivem klimatických podmínek i dostupností surovin. V pobřežních oblastech se běžně využívají ryby a mořské plody, zatímco v pevninských regionech převládají obiloviny, luštěniny nebo různé druhy masa. V některých zemích se klade důraz na pomalé dušení, jinde na rychlou úpravu při vysoké teplotě.

Liší se i používání koření – zatímco v Evropě se většinou pracuje s jemným dochucením, v Asii nebo na Blízkém východě se často kombinuje několik výrazných směsí koření.

Rozdílné způsoby konzumace

Další zásadní rozdíl spočívá v přístupu ke stolování. Zatímco některé kultury preferují společné sdílení pokrmů uprostřed stolu, jiné si zakládají na individuálním servírování. V mnoha zemích je běžné jíst rukama, jinde se používají výhradně příbory nebo hůlky. I samotné rozdělení dne na jednotlivá jídla se výrazně liší – někde je nejdůležitější snídaně, jinde večeře.

Kolik toho víte?

Znalost zahraničních specialit často pomáhá lépe porozumět místním zvyklostem a tradicím. Základní orientace v národních pokrmech tak může být praktická stejně jako zábavná. Pokud vás toto téma zajímá, otestujte si svou orientaci v gastronomii v připraveném kvízu. Stačí přiřadit správnou zemi ke každému pokrmu a hned uvidíte, jak na tom jste.