Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zahraniční kuchyně nabízí mnoho specialit, které máme rádi a přitom ani nevíme, odkud pocházejí.
Zdroj: Unsplash, amirali mirhashemian

Světová gastronomie nabízí nepřeberné množství chutí, postupů a surovin. Mnoho pokrmů, které mají své pevné kořeny v konkrétních regionech, často spojujeme s nesprávnými zeměmi. Pokud chcete zjistit, jak dobře se orientujete v původu známých jídel, můžete si své znalosti ověřit v našem kvízu.

Suroviny a způsob přípravy

Rozmanitost mezinárodních receptů je často určena vlivem klimatických podmínek i dostupností surovin. V pobřežních oblastech se běžně využívají ryby a mořské plody, zatímco v pevninských regionech převládají obiloviny, luštěniny nebo různé druhy masa. V některých zemích se klade důraz na pomalé dušení, jinde na rychlou úpravu při vysoké teplotě.

Liší se i používání koření – zatímco v Evropě se většinou pracuje s jemným dochucením, v Asii nebo na Blízkém východě se často kombinuje několik výrazných směsí koření.

Rozdílné způsoby konzumace

Další zásadní rozdíl spočívá v přístupu ke stolování. Zatímco některé kultury preferují společné sdílení pokrmů uprostřed stolu, jiné si zakládají na individuálním servírování. V mnoha zemích je běžné jíst rukama, jinde se používají výhradně příbory nebo hůlky. I samotné rozdělení dne na jednotlivá jídla se výrazně liší – někde je nejdůležitější snídaně, jinde večeře.

Kolik toho víte?

Znalost zahraničních specialit často pomáhá lépe porozumět místním zvyklostem a tradicím. Základní orientace v národních pokrmech tak může být praktická stejně jako zábavná. Pokud vás toto téma zajímá, otestujte si svou orientaci v gastronomii v připraveném kvízu. Stačí přiřadit správnou zemi ke každému pokrmu a hned uvidíte, jak na tom jste.

 

Recepty k tomuto článku

Související obsah