Co dnes uvařit?

Dobrý deň želám dievčatá. U nás sa konečne ochladilo, je pod mrakom a pofukuje vetrík, ale na dážď to zatiaľ nevypadá. Neplánovite sa ohlásila mladšia dcéra, mala som rozmrazené kuracie vykostené stehná, tak som urobila rýchle rezne, zemiaky so staročeským korením a tzatziki.

Hezký den, ted budu vařit pár dní jen pro nás a Matyho. Takže to co má rád. Předem jsem mu udělala nabídku, odkýval všechno 😁.
Dneska pečená kuřecí křídla naložená v jogurtové marinádě. 😋, okurkový salát a jen chléb😀.
Včera večer dcera přivezla ještě nějaká rajčata, tak jsem uvařila protlak. A budiž pochválen varný robot. Uvařila jsem, 2 min mixovala, osladila a osolila. ještě chvíli vařila na plno a 30 vteřin mixovala.
Nemusí se už pasírovat, protlak je hustý a krásně jemný. A to jsem rajčata neloupala. přesně takhle jsem si to představovala 😀.
Do trouby sterilizovat ho dám, až se dopečou pro Maryho křídla. On přijde zase až ve 12😁

Jajajajaapaja: ty jo, jaruš hned bych se dala pozvat, mnam 😋

Ahoj lidičky, dneska vařím nejméně na 2, možná 3 dny. Polévka zelňačka.
Vepřové balíčky v alobalu - to sníme dneska, a jako druhé vepřové v marinádě - maináda: cibule,česnek,bylinky-dala jsem tymián,bazalku, med, hořči, tmavé pivo, a dala jsem to do pečícího sáčku.

Hezký den dnes kmínová polévka a treska s bram.kaší a rajčatový salát😋

Julia Oskerova: Ten popis je uvěřitelný, opíšu si recept a zkusím stvořit, nechám to uhníst v robotu, ať se s tím nedřu. Heru už nepoužívám od Vánoc, strašně se zhoršila kvalita, kupuji v Kaufu Zlatou Hanou a nemůžu ji dost pochválit, je velice dobrá, doufám, že jí to vydrží!

Veronika.Hrozna: Veronika, dať ti presný recept na smotanový osúch je pre mňa trocha problém, lebo ja som častokrát zástancom pečenia a varenia v mierkach "od oka", alebo "priměřeně". Neviem, aké máš skúsenosti s kysnutým cestom, sú tu dievčatá, ktoré ho robia určite častejšie a vo väčšom množstve , ako ja, ale keď mám chuť a je záujem zo strany rodiny, tak ho urobím. Osúch som robila na menší hlboký plech ( cca 25x 37 cm). Použila som 300g polohrubej múky, cca 180ml teplého mlieka, cca 1/2 kocky (asi 20g) droždia, asi 40 g roztopeného masla , 1 žĺtok, kávovú lyžičku kryšt. cukru a asi 3/4 kávovej lyžičky soli. Múku preosejem do väčšej misy, do teplého mlieka (nie horúceho) rozmrvím kvasnice a pridám toľko, čo zoberiem medzi prsty kryšt. cukru a nechám zaktivovať kvások. Do misy s múkou primiešam soľ, cukor a vylejem kvások, zamiešam a pridám žĺtok a roztopené maslo. Miešam najprv tými špirálami na ručnom šľahači a keď sa urobí cesto vymiesim ho ešte na záver rukou, aby sa tam dostal vzduch a pekne sa odlepovalo od misky, keď steny misky zostávajú čisté mám hotovo. Poprášim múkou, prikryjem čistou utierkou a nechám kysnúť asi 3/4 hodiny, až hodinu. Pekáč dobre vymastím ( ja používam Heru) a vykysnuté cesto vyklopím. Dám si na ruky trocha oleja a takýmito rukami cesto roztiahnem po celom pekáči, nechám trocha zvýšené okraje. Okraje potriem bielkom, ktoré mi zostalo, len ho trocha prešľahám vidličkou. Nespotrebujem ho celé. Kým cesto kysne zamiešam v miske kyslú smotanu (asi 400g) osolím podľa chuti, nasekám kôpor a pridám celé vajce. Občas primiešam aj bryndzu, tento raz som mala otvorenú ricottu, tak som ju tam kľudne primiešala. Rúru predhrejem na 200 stupňov, keď vložím pekáč do rúry stiahnem teplotu na 180 stupňov a pečiem 25 minút. Skontrolujem a dopekám ešte 5 minút so zapnutým ventilátorom. Vyberiem a ešte horúce okraje osúcha potriem kúskom masla. zostanú voňavé a vláčne. Je to ľahšie urobiť, ako opisovať. Kysnuté cesto chce svoj čas a trošku skúsenosti, ale nie je to strašiak.

Julia Oskerova: Juli přesně takovéhle merunky jsme ve čtvrtek přivezli z trhu, jsou výborné

magdalenka: Magdalenko, já játra taky vařím málo, jí je krom nás jen syn😁.
Ale dneska to byla dobrota😁

Zdravím dievčatá, tak u nás úmorné teplo už od rána. Vyšla som si doobeda na trh a teplomer na pešej zóne ukazoval 34 stupňov. V našej štvrti, kde je veľa starých vysokých stromov je to príjemnejšie, ale aj tak je lepšie byť poobede schovaný doma. Milovníci ovocia a zeleniny by si u nás na trhu prišli na svoje. Slnečné dni prajú dozrievaniu úrody a moje obľúbené broskyne, nektárinky a marhule sú krásne šťavnaté a sladké. To je pre mňa leto, nie to, čo ponúkajú supermarkety a ide k nám nedozreté často cez pol sveta. Slivky mi podal sused. Želám vám pekne prežitý letný deň.

tara23: milujem to, játra málokedy smažím.

Hezký den, u nás zatím už takové vedro není. ted je na teploměru 23 a v noci asi i sprchlo.
Křivoklátským dneškem začíná dovolená a Maty je dneska s rodiči na svatbě, tak jsem využila toho, že vařím jen pro nás. Rohlík včera přivezl krůtí játra, udělala jsem je smažená, s opečeným bramborem, tatarkou a s pikantním okurkovým salátem 😋👍

Veronika.Hrozna: už teraz máme 30 st. a sme kúsok od vás...dnes ideme trochu južnejšie na svadbu, kde má byť 36-38 st . Snáď prežijeme.😀

Hezký den dnes rajčatová polévka z našich rajčat a zapečené brambory s uzeným a okurkový salát😋

hazel: My jsme už koláček snědli, na další mám uložené švestky v mrazáku a brzy upeču další.
Už brzy budou i ty z Ontária, neboj! Nevím, jak je dnes u vás, ale tady 34 st. nesmírné horko! Zítra má být jenom 28 st. no uvidíme...