Den mražených potravin

Skvělou domácí zmrzlinu zvládne doma podle prověřeného receptu připravit každý, velkým pomocníkem je při její výrobě zmrzlinovač, jde to ale i bez něj. Jen je v takovém případě nutné směs v průběhu mražení několikrát důkladně promíchat, zamezíte tak tvorbě ledových krystalků. V posledních letech je také velmi oblíbený mražený jogurt. Jeho nakyslá chuť je velmi osvěžující, a oproti smetanové zmrzlině je také méně kalorický – zvládnete ho připravit i z nízkotučného jogurtu. 

Jaké potraviny lze zmrazit

Mrazák je skvělým pomocníkem také při uchování pečiva – rohlíky nebo housky upečeme, když máme dostatek času a přebytky necháme zmrazit. Po rozmražení pečivo rozpečeme pár minut v troubě, a je jako čerstvé. Dovedete si představit lepší nedělní snídani než křupavé, čerstvě rozpečené croissanty s kávou nebo hrnkem horkého kakaa? Takovéto mražené “hotovky” nám ušetří spoustu času, nesmíme ale zapomenout na hlavní účel mražení potravin - uchování zásob na delší dobu. Mrazit můžeme nejen sezónní ovoce a zeleninu, a vychutnat si tak třeba třešňovou bublaninu i v zimě, ale také lesní houby. U těch je ale třeba dodržet několik důležitých zásad, které se dočtete v našem článku.